طريقة عمل الملوخية بالأرانب

حضرى على مائدة الغداء اليوم ، الملوخية بالأرانب الرائعة والمفيدة والتى ستنال إعجاب كل أفراد عائلتك، وتعد وجبة لذيذة تحتوى على الملوخية وقطع الأرانب، ويمكن صنعها فى العزومات العائلية.

نقدم لك طريقة عمل الملوخية بالأرانب بخطوات بسيطة.

مقادير عمل الملوخية بالأرانب:

1 كيلو ملوخية مقطفة ومغسولة

1 أرنب

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

حبهان وورق لورا

ملح وفلفل

1 رأس ثوم مفروم

كسبرة ناشفة

طريقة عمل الملوخية بالأرانب:

- بعد تقطيف الملوخية وغسلها وتجفف وتخريطها.

-يغسل الأرنب بالدقيق والخل جيدا ويشطف بالماء.

- في اناء يتم تشويح الأرنب في ملعقتين سمن على النار مع البصل والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل.

-نقوم بتهدئة النار حتى يتم تشويح الأرنب من جميع الجهات ويأخذ لون ذهبي ثم نضيف اليه الماء المغلي ونغطي الاناء ويترك على نار متوسطة حتى تمام نضج الأرنب.

- بعد نضج الأرنب يتم إخراجه من الشوربة وتحميره في قليل من السمن مع مراعاة عدم تحميره كثيرا حتى لا ينشف لحمه.

- نصفي الشوربة ونضيف لها نصف كمية الثوم المفروم ونتركها تغلي قليلا ثم نضيف اليها الملوخية ونتركها تأخذ غلوة واحدة فقط.

- يتم تحضير طشة الملوخية بتحمير الثوم المفروم في ملعقة سمنه كبيرة ونضيف اليها الكسبرة الجافة.

- نضع الطشة على وجه الملوخية مع مراعاة عدم تغطية الملوخية.