مقادير وطريقة عمل شاورما الفراخ السوري في المنزل

تعد شاورما الفراخ السور، ى من المأكولات المفضلة لدى كثير من المواطنين المصريين، حتى أصبحت الفتيات تعتبرها من الهدايا، وبعد مجئ عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الفراخ بمذاق شامى مميز وعيش سورى له مذاق مختلف، الأمر الذى جعل السيدات يتسابقن على معرفة طريقة عمل مميزة وسهلة لها، حتى يحصلن على مذاق شهى مثل المطاعم.

يقدم "اهل مصر"، طريقة عمل شاورما الفراخ السورى بخطوات سهلة.

مقادير عمل شاورما الفراخ السوري:

كيلو من صدور الدجاج المخلية

ملعقة فلفل أسود

ملعقة بهارات

ملعقة ثوم بودرة

ملعقة بصل بودرة

نصف ملعقة بابريكا

نصف ملعقة كركم

4 ملاعق كبيرة خل

ملح

ربع كوب زيت زيتون

نصف كوب من شرائح الفلفل الأخضر

نصف كوب من شرائح الفلفل الأصفر والأحمر

2 حبة طماطم مقطعة شرائح رفيعة

حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح رقيقة

علبة زبادي

طريقة عمل شاورما الفراخ السورى:

- نحضر وعاء واسع ونضع به شرائح الدجاج، ثم نضيف إليها البهارات وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود والكركم والبابريكا والملح والخل والزبادي.

- نقلب هذه المكونات مع بعضها جيداً، ثم نغطيها “بالاستريتش” وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

- نخرج الشاورما من الثلاجة ونضع مقلاة بها الزيت على النار ونتركها إلى أن يسخن الزيت جيداً، ثم نضع شرائح الشاورما فيه دون التتبيلة ونقلبها عدة مرات إلى أن تمتص شرائح الدجاج جميع السوائل.

-نضيف إلى الشاورما البصل مع الفلفل الألوان ونقلبها عدة مرات، ثم نغطي الوعاء ونتركه إلى أن تنضج هذه المكونات.

-نضيف شرائح الطماطم أيضًا ونقلبها، ثم نغطي الوعاء مرة أخرى ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.

- نرفع الشاورما من على النار، ثم نجهز خبز الشاورما ونضع به كمية من الشاورما .