بالفيديو.. طريقة تحضير مسقعة بالكفتة

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير مسقعة بالكفتة، على طريقة الشيف نورا السادات.

المقادير:

لحم مفروم

شرائح باذنجان مقلية

كريمة طهي

بصل مفروم

طماطم مفرومة

طماطم شرائح

حبهان مطحون

ملح

فلفل أسود

لبن

دقيق

ثوم مفروم

كمون

زبدة

مرقة

طريقة التحضير:

- تشكل اللحمة المفرومة أصابع ثم تغلف الاصابع بشرائح الباذنجان المقلية وترص في بايركس.

- تضاف الطماطم المفرومة والبصل المفروم ثم ترص الطماطم الشرائح على الوجه.

- تذاب الزبدة مع الدقيق والثوم المفروم في حلة على النار ثم يضاف اللبن وقليل من المرقة وملح وفلفل وكمون وحبهان.

- يترك ليثقل القوام ثم تضاف الكريمة ويضاف البشاميل على اصابع الكفتة بالباذنجان.

- يدخل فرن ساخن الى ان يحمر الوجه ويقدم ساخنا.