تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير كارتشيو سي باص، من المطبخ الأوروبي.
مقادير
فيليه سمك باسا
250 جرام كاليمارى مقطع
150 جرام جمبرى وسط مقشر
ثمرة كوسة جوليان
ثمرة جزر مبشور
بصل مفروم
بقدونس
100 جرام مشروم شرائح
ملح
فلفل أسود
فلفل ألوان
روزماى جاف
كمون ناعم
ثوم مفروم
دبس رمان
زيت
طريقة التحضير:
- يقلب الكاليمارى والجمبرى مع البصل والثوم مفروم فى الزيت على النار.
- يضاف الكوسة والجزر والمشروم والفلفل الألوان والروزمارى والملح والفلفل.
- يحشى السمك المتبل بالملح والثوم والكمون بالخليط ويوضع فى الفرن.
- يقدم ويزين بالبقدونس ودبس الرمان.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
