العشاء الساخن.. شوربة السبانخ الكريمي

أعدى طبق من الشوربة الساخنة لعشاء بسيط لا يرهق المعدة أثناء الليل، مطبخ أهل مصر يقدم طريقة عمل شوربة السبانخ الكريمي:.

المقادير

2 حزمة سبانخ

3 كوب شوربة "مرقة" دجاج

1 كوب كريمة لباني

1 حبة بصل مقطع

1 معلقة كبيرة نشأ

2 معلقة كبيرة زبدة

رشة جوزة الطيب

1 معلقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، ويوضع فيها البصل والسبانخ.

تقلب حتى تتشوح، ثم يضاف إليها الشوربة، وتقلب جيدًا.

تذاب النشا في الكريمة، وتضاف إلى الشوربة، وتقلب.

تتبل بالملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب، وتترك على النار حتى تغلي.

تضرب في الخلاط الكهربائي جيدًا حتى يصبح قوامها سائل.

ترفع على النار مرة أخرى حتى تسخن، وتوضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.