طبق المقبلات.. البطاطس البانيه

يعد طبق المقبلات من أجمل الأطباق التى يمكن تقديمها فى أوقات المساء، "أهل مصر" يجعلك تقدمينه بطرقة صحية وأمنة على صحة أسرتك، بطريقة عمل بطاطس بانيه

المقادير

2 حبة بطاطس

1 بيضة

3 فص توم مفروم

ملعقتين دقيق أو اكتر حسب الحاجة

1 ملعقة كركم

ملح وفلفل وكمون

زيت للقلى

طريقة التحضير:

قشري البطاطس وقطعيها قطع متوسطة، واسلقيها لمدة 15 دقيقة حتى تكون سهلة الهرس، ثم اضيفي الثوم والملح والكمون والكركم على البطاطس المهروسة وقلبيهم جيدًا.

اتركيها حتى تهدأ ثم أضيفى البيض والفلفل وقلبي جيدًا، حتى تحصلى على خليط متجانس، ثم أضيفى الدقيق وقلبى مرة أخرى، ثم بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

سخني الزيت فى طاسة عميقة قطعى البطاطس بطريقة عشوائية بالملعقة مثل الطعمية وحمريها، حتى يصير لونها دهبي، أخرجيها وقدميها وبالهنا والشفا.