الوجبة التي تشغل بال كل أم هي الفطور خاصة في وجود الابناء وقت الامتحانات، ولهذا تعد فطيرة السبانخ بكل ما تحتويه من فيتامينات، هي الوجبة المثالية، كما أنها لا تستغرق وقتا في الإعداد حيث تحتاج إلى وقت تحضير لا يتجاوز 10 دقائق..
المكونات
2كوب بطاطا مبروشة
1كوب جبنة موزاريلا، مقسمة
2ملعقة طعام زيت الزيتون
3أكواب من السبانخ الطازجة
2حص من الثوم، مفروم
كوب طماطم عنب
4بيضات
نصف كوب من الحليب
رشة من جوزة الطيب
ملح وفلفل طازج
الطريقة
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375
ترش صينية الفطيرة بالزيت، وتوضع البطاطا المبروشة في الصينية
تخبز لمدة 8 دقائق. تخرج من الفرن وترش بنصف كوب موزاريلا وتوضع جانبا
يسخن زيت الزيتون، في مقلاة
تضاف اوراق السبانخ والطماطم (البندورة). وتطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل السبانخ مع التقليب
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة
يرفع عن النار وتفرد على البطاطا
في وعاء الخلط، يخفق البيض مع الحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل
تصب فوق السبانخ والطماطم
ترش بالموزاريلا
وتخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج
تترك لتبرد لمدة 10 دقيقة قبل التقطيع
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
