النهاردة وجبتنا لعشاق الاكل الصحي والفراخ المشوي، ودة بيناسب كل افراد الاسرة، وخاصة الذين يعانون من الكلوسترول او الضغط.
المشروب:
عرق سوس.
ربع كوب عرقسوس
ربع كوب ماء للعجن
نصف معلقة كربوناتو
طريقة التحضير
- نضع العرقسوس في إناء مناسب.
- نضيف كل من مقدار الكربوناتو السابق و ربع كوب الماء.
- نقلب السائل ونخلطه جيداً.
- نضعه في مكان دافي في الشمس أو في فرن البوتاجاز لمدة ستين دقيقة مع وضع كمية مناسبة من الماء و التي تقدر بحوالي ثلاثة لترات من الماء.
- نتركه فترة ثم يتم تصفيته ونضيف ماء بالمصفاه لغسله جيداً وتركه لفترة إلى أن تترسب الرواسب غير المرغوب فيها، ويقدم.
◄ اقرا ايضًا: طريقة عمل محشي الورق عنب
الشوربة:
الماشروم بالكريمة:
نصف كوب من الفطر الطازج
3 معلقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكعب مرقة الدجاج.
1/2 لتر من الحليب السائل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة على النار و نقلي فيها الفطر.
- نضيف 1/2 كميّة الحليب والمرقة.
- نترك الخليط على النّار لمدة 10 دقائق يغلي وينضج
الفطر.
- نخلط المزيج السابق في الخلاط حتى يُفرم المشروم لقطع
صغيرة جداً.
- في إناء آخر نخلط باقي الحليب و الدقيق على النار.
ونتركه حتى يتكثف قليلاً.
- نضيف إليه خليط المشروم المفروم.
- نرفع الخليط من على النار عندما يصل للقوام المناسب.
◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل عجة الخضروات 
الطبق الرئيسي:دجاج متبل مشوي
بالفرن
1 كيلو دجاج كامل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغرة ملح
كاري
بابريكا
بهارات دجاج
1/2 كوب لبن زبادي لايت
2 معلقة كبيرة خردل
طريقة التحضير :
- نغسل الدجاجة ونصنع فيها
بعض الشقوق من الأمام بالطول.
- نتبل الدجاج بالملح
والفلفل الأسود من الأمام ومن الخلف.
- نضع اللبن الزبادي
والخردل والكاري والبابريكا وبهارات الدجاج في اناء.
- نخلط المكونات جيداً.
- نتبل الدجاجة بالخليط
السابق فوق الجلد وتحته.
- نضع الدجاجة في صينية فرن
غير لاصقة.
- نسكب كوب من الماء الساخن
في قعر الصينية .
- ندخل الصينية إلى فرن
محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى النضوج.
- نقدم الدجاج إلى جانب
الأرز أو الخبز والسلطات.◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل اقراص العجوة
الأرز الابيض:
كوب ونصف من الأرز.
حبّة بصل متوسّطة الحجم.
بهارات ( قرفة، وورق لورا، ولومي، وقرنفل).
مكعّبان من مرق الدجاج.
3 معلقة كبيرة من زيت الذرة.
شرائح لوز وبقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التّحضير:
- نغسل الأرز وننقعه في ماء لمدّة ساعة على
الأقل مع ملعقة من الملح.
- نُحضر وعاءً كبيراً ونضع فيه بصلةً مفرومةً
وزيت الذّرة.
- نحمر البصل حتّى يصبح لونه مائلاً للاحمرار.
- نضيف القرنفل الصّحيح مع عودٍ من القرفة
وثلاث حبّاتٍ من الهيل والبهارات والمنكّهات حسب الرّغبة.
- نقلّب الخليط حتّى نشتمّ رائحة التوابل
ثمّ نضع الفلفل البارد ونتركه لمدّة دقيقتين.
- نُصفّي الأرز ونضعه في القدر فوق البصل
والبهارات ونُضيف كوبين من الماء فوقه ونحرّكه بين حين إلى آخر.
- نتركه على النّار حتّى نشعر أنّ الماء قد
جف. نخفّض النّار تحته لمدّة خمس دقائق، ثم يقدم. ◄ اقرأ ايضًا: طريقة تحضير بيتا الف5واجه المثلجة بالجبنة 
السلطة:
سلطة يونانية:
4 عدد طماطم مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة.
2 عدد الخيار المقطّع إلى قطعٍ متوسّطة.
3 ورقات خس مقطّعة إلى قطعٍ متوسّطة.
بصلة واحدةٌ مقطعة على شكل حلقات وجوانح رفيعة.
قالب الجبنة البيضاء مقطّعة على شكل مكعّبات صغيرة.
1 عدد فلفل أخضر حلو مُقطّع على شكل قطعٍ
متوسطة.
رشة ملح.
نصف فنجان عصير ليمون.
ملعقة كبيرة من الخل .
2 معلقة كبيرة زيت الزيتون.
ملعقة واحدة من الزعتر.
القليل من شرائح الزيتون الأسود.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات مع بعضها ونقلّبها باستثناء
الجبنة البيضاء والبصل والزيتون الأسود.
- نضيف على الخليط الناتج رشّة الملح وزيت
الزيتون والزّعتر والخل وعصير الليمون.
- نضع المكوّنات في طبق التقديم.
- نضيف مكعّبات الجبنة البيضاء على وجه الطبق،
ونضيف شرائح الزيتون الأسود ورشةً بسيطةً من الزعتر على وجه الطبق. ◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل السينابون 
الحلويات:
البسبوسة بالفراولة
1/2 كوب سميد بسبوسة
كوب دقيق
1/2 كوب زبادي بالفراوله
باكيت جلي فراوله مدوب بكوب حليب فاتر
ظرف بيكنج باودر
1/2 كوب سكر
بيضه
قطر لتشريب البسبوسه بعد النضج
3 ملاعق زيت
ملعقه كبيره ماء الورد
طريقة التحضير:
- ندوب الجيلي بالحليب الفاتر ونتركه حتي
يبرد .
- نضيفه لباقي المكونات بعد خلطهم .
- نضعها في صينية مدهونه زبده ورشه دقيق ونتركها
ساعه لترتاح.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة
20 دقيقة حتي تنضج جيدًا .
- نضيف عليها القطر ونتركها حتى تبرد ثم نقوم
بتقطيعها.◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل الازانيا بالفرن 
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
