"يا كحك العيد..يا بسكويت" هكذا يتغنى الأطفال والسيدات عند صناعته بمنازلهم، قبيل عيد الفطر بأيام قليله أستعدادا للاحتفال بالعيد، فكل من حضر "طقوس" عمل كحك العيد، لا يمكن أن تمحى من ذاكرته تلك البهجة المصاحبة لذلك الفعل، والتي تظل عالقة فحواها بالذاكرة، مهما مرت الأعوام.
فهي عادات وتقاليد موروثة ، يعيشها المصريين من أجل الأحتفال بقدوم عيد الفطر المبارك، وتزدحم المنازل بتجيهزات الكحك والبسكويت ، على الرغم من ارتفاع الأسعار وغلاء الخامات، حيث شهدت مستلزمات العيد ارتفاعًا في الأسعار لهذا العام، حوالي 10 % إلى 15% مقارنة بالعام الماضي، وذلك لزيادة أسعار "السكر، والدقيق، والسمن، والزيت"، في الأسواق، مما أدى إلى ارتفاع أسعار البسكويت السادة لـ72 جنيهًا، والكحك السادة لـ74جنيهًا، و"البيتي فور اللوكس" إلى 84 جنيهًا.
وقال محمود عبد ربه مدير مسئول بمحلات أولاد شيحة بوسط البلد بمدينة الفيوم، أسعار كحك العيد والبسكويت تعتبر في المتناول ولكنها مرتفعه لأرتفاع أسعار الخامات، حيث يبدأ سعر كيلو الكحك 74 جنيها، وسعر البسكويت العادي للكيلو 72 جنيها ، وبسكويت الفانلينا سعر الكيلو بـ84 جنيها ، وسعر كيلو البيتي فور اللوكس بالبندق والشكولاته بـ84 جنيها، وسعر الكيلو المشكل بـ78 جنيها ، وسعر كيلو الغريبة 88 جنيها.
وأشار " عبد ربه " أن هناك أختلاف بالأسعار ما بين محل وأخر، لافتا بأن الخامات واحدة وطريقة الصناعة واحدة ولا يختلف الإ مستوى المحل ، مضيفا بأن الأقبال على شراء الكحك والبسكويت لا يبدأ الإ قبل العيد بيومين ، والأقبال هذا العام على الشراء ضعيف وذلك بالتزامن مع موسم شهر رمضان ومتطلباته والعيد والأهم أمتحانات الثانوية العامة ، فالأهالي لا يقبلون على الشراء في حال وجود أبنائهم بالمرحلة الثانوية ، معلقين عزوفهم عن الكحك والبسكويت لأستكفاء أبنائهم من المصاريف الدراسية .
وعلقت " رشا السيد " ربة منزل ومدرسة ، عندما يوجد أمتحانات لأحد الأبناء بالثانوية العامة ، لا يوجد كفاء مادي لشراء كحك وبسكويت العيد ونعزف عنه لرفع حالة الطوارئ بالمنزل ، نظرا لأرتفاع الأسعار ، والكحك والبسكويت لدينا هو نجاح أبنائنا بالثانوية العامة .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
