طريقة عمل اللحمة المحمرة في المنزل يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث تعتبر اللحمة المحمرة في المنزل من أشهى المأكولات، لذا تجد العديد من ربات البيوت يقومن بطهي اللحمة المحمرة في المنزل لما تتمتع به من طعم شهي وسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.
مقادير عمل اللحمة المحمرة في المنزل
4 أكواب ماء مغلي.
كيلو لحم بقري.
بصلة صغيرة مقطعة .
6 ملاعق زيت.
ملعقة كبيرة زبدة .
4 حبات حبهان.
4 حبات قرنفل.
2 ورقة لورا.
½ ملعقة صغيرة بهارات.
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل اللحمة المحمرة في المنزل
نقوم بتسخين ملعقتين زيت في إناء متوسط ثم نضيف اللحم وورقة اللورا والحبهان والقرنفل، ونقلب جيدا لمدة دقيقة، ثم نضيف البصل والبهارات والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود، ونقلبة مرة أخرى حتى يتغير لون اللحم من جميع الجهات، ونقوم بوضع الماء المغلي والملح، ثم نغطي الإناء، ونتركه على نار هادئة جدًّا لمدة ساعة حتى ينضج الللحم، ونصفي اللحم من المرق، ثم نتركه قليلا حتى تتنشف من الماء على النار.
اقرأ أيضا: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل في المنزل
ثم نضع الزبدة وباقي الزيت، ونتركهم قليلا حتى تذوب الزبدة، ثم نضيف قطع اللحم، ونتركها حتى يُصبح لونها ذهبيًّا، ثم نقلب اللحم على الأماكن التي لم تنضج جيدا ، ونضع القليل من أوراق الكزبرة والبقدونس في طبق التقديم، ثم نضع مكعبات اللحم فوقها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
