طريقة عمل البفتيك بالمشروم في المنزل

طريقة عمل بفتيك بالمشروم في المنزل يقدمها "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر بفتيك بالمشروم في المنزل من المأكولات التي لا غنى عنها في البيت المصري، وخاصة في وجبة العشاء، لكن على الرغم من سهولته تجد العديد من ربات البيوت لا يقومن بعمل بفتيك بالمشروم في المنزل مع أنه يتمتع بسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.

مقادير عمل البفتيك بالمشروم في المنزل

كيلو بفتيك.

كوب ماء.

6 فصوص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل.

ملح وفلفل أسود حسبة الرغبة.

طريقة عمل البفتيك بالمشروم في المنزل

أولا: نبدأ بتتبيل البفتيك بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم، ثم نقلب ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين، ثم نضع الزيت والزبدة على النار، ونتركهما حتى تذوب الزبدة، ثم نقوم بتشويح شرائح البفتيك على الوجهين، ثم نضيف الماء، ونتركه حتى يغلي، ثم غطي الطاسة، ونتركها على نار هادئة لمدة ثلثي ساعة.

ثانيا: نقوم بإشعال شواية الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتوزيع شرائح البفتيك في صينية الفرن، ثم نضعها تحت شواية الفرن حوالي 80 ثانية، ونقوم بقلبي الشرائح على الجهة التي لم تنضج، ثم نتركها تحت الشواية لمدة حوالي 80 ثانية أخرى.