السلع الغذائية: أزمة البيض الحالية تكشف فشل نظرية العرض والطلب

كشف حازم المنوفى عضو شعبة السلع الغذائية باتحاد الغرف التجارية، حقيقة أزمة البيض الحالية موضحا أنها لا تكشف فقط فشل نظرية العرض والطلب، بل تكشف خطورة الاعتماد عليها وحدها في السلع الغذائية الاستراتيجية.

وأكد فى تصريحات خاصة لـ'أهل مصر' أن التجارب الدولية أثبتت أن الأسواق تحتاج إلى مزيج من آلية السعر الحرة ومنظومة تنظيم علمية تعتمد على البيانات والتعاقدات المسبقة والمخزون الاستراتيجي.

أزمة البيض

وأضاف أن الانخفاض الحاد في أسعار البيض إلى مستويات تقل عن تكلفة الإنتاج يتطلب تحركًا عاجلًا وسريعًا لحماية المنتجين والحفاظ على استقرار صناعة تُعد من الركائز الأساسية للأمن الغذائي في مصر.

وأشار إلى أن السوق لا يحتاج في الوقت الحالي إلى حلول طويلة الأجل بقدر حاجته إلى إجراء تنفيذي فوري قادر على امتصاص فائض الإنتاج وإعادة التوازن بين العرض والطلب، مشيرًا إلى أن استمرار البيع بالخسارة يهدد بخروج عدد من المربين والمنتجين من السوق خلال الفترة المقبلة.