لاحتوائه على نسبة دهون عالية.. تعرف على مخاطر الإكثار من تناول لسان الأضحية

يعتبر اللسان المسلوق، أوالمحمر أوسندويتشات اللسان، من الوصفات الخاصة بعيد الأضحى المبارك، الذي يحرص فيه المصريون على تناول اللحوم بأشكالها وأنواعها المختلفة كاللحوم الحمراء والكوارع، وغيرها من لحوم الأعضاء الداخلية.

مخاطر الإكثار من تناول اللسان

ويعد اللسان من المقاطع عالية الدهون، حيث يحتوى كل ١٠٠ جرام من لحم اللسان المسلوق على ٢٠ جرام من الدهون ٨ جرام من الدهون المشبعة، و ٨ جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة (الصحية)، لذلك يجب عدم الإكثار من تناول لحم اللسان.

ونظرا لأنه غنى بالدهون يفضل تناوله مسلوقا أوفى الفرن بدلآ من التحمير وهناك العديد من الوصفات التى تتيح تناول اللسان دون تحمير مثل طاجن اللسان فى الفرن أوفتة اللسان المسلوق أوشوربة اللسان وجميعها وصفات لا تحتاج إلى تحمير اللسان فى الزيت أوالسمن.

- الحقائق الغذائية لقطعة من اللسان المسلوق فى حجم الكف (١٠٠ جرام):

-السعرات الحرارية = ٢٧٥ سعر حرارى

-الدهون = ٢٠ جرام

-البروتين = ٢١ جرام

- الحديد = ٢ ملليجرام