المواصفات الصحية لوجبة غداء الأطفال.. تعرفي عليها

تعتبر وجبة الغداء هي وجبة أساسية للطفل في اليوم ويجب أن تحتوي على عدد من العناصر والمواد الغذائية التي تساعد في نمو طفلك وتقوية ذكاءه، ولكن المشكلة لا تكمن في معرفة هذا الطعام الصحي، وإنما في تقديمه بشكل صحي للطفل.، وستوضح السطور القادمة المواصفات الصحية لوجبة غداء الأطفال

شكل وجبة الغداء الخاصة بطفلك

كشف مجدي نزيه عزيز أستاذ ورئيس قسم التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية أن الطريقة الصحية لتناول وجبة الغداء تكمن في شكل الوجبة التي تعطيها لطفلك من اللحوم فيجب أن تكون وجبة ثلاثية الأبعاد وتبدأ بالبروتينات سواء كانت لحم أو بيض أو بقول، ويكون العنصر الثاني وهو النشويات سواء كانت أرز أو خبز أو مكرونة، ولا تكتمل الوجبة إلا بالعنصر الثالث وهو الخضراوات ذات الألوان المتعددة، وتكمن في طبق سلطة خضراء على الأقل 5 ألوان ويأتي اللون الأبيض من البصل والثوم، واللون البرتقالي من الجزر واللون الأخضر من الخيار والجرجير والشبت والبقدونس واللون الأحمر من الطماطم واللون البنفسجي من الكرنب.

وجبات غداء الأطفال

لا تجعليه يأكل أي شيئ..إعرفي كيف تقدمين أطعمة بمواصفات صحية لإبنك في وجبة الغذاء

مواصفات اللحم المقدم للأطفال

وأكد عزيز لـ'أهل مصر'، أن الطريقة الصحية لتناول اللحوم بأن لا تزيد كمية اللحم المقدم للطفل من ١٢٥ جرام إلى ١٥٠ جرام في الوجبة، مفضلاً سلق اللحم كأفضل طريقة لطهيه لأن تلك الطريقة تتميز بميزتين هامتين وهما تعريض اللحم لدرجة حرارة عالية، والميزة الأخرى هي طهي اللحم في ظل وجود ماء.

وجبات غداء الأطفال

مواصفات البطاطس

بينما تأتي البطاطس، كأكثر المحتويات التي تشترك في وجبات الغداء وهي أكثر الأشياء التي يقبل عليها الأطفال، وفي هذا الصدد كشف موقع 'هيلث لاين' الأمريكي المتخصص عن عدد من الشروط الواجب توافرها في البطاطس لتكون مفيدة لصحة طفلكـ ومنها الإبتعاد عن قلي البطاطس لأنه يضيف قلي البطاطس سعرات حرارية ودهون أكثر من خبزها، وتوجد طرق عديدة للحصول على بطاطس مقلية بطريقة صحية، بدلًا من ذلك، جرب تقطيع البطاطس ثم تحميصها في الفرن برذاذ خفيف من زيت الزيتون البكر الممتاز.

يجب ملاحظة أن قشرة البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ويمكن أن يقلل تقشير البطاطس بشكل كبير من محتواها الغذائي، وتأكد من عدم إزالة قشر البطاطس لأن معظم العناصر الغذائية موجودة هناك، وسيضمن ذلك حصولك على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية من البطاطس، كما وجدت الدراسات أيضًا أن البطاطس الملونة مثل البطاطس الأرجوانية يمكن أن تحتوي على 3 أو 4 أضعاف مضادات الأكسدة مقارنة بالبطاطس البيضاء، هذا يجعلها أكثر فعالية في تحييد الجذور الحرة.

مواصفات البيض

بينما تناول موقع 'كيدز هيلث' الأمريكي، عنصر لا يقل أهمية، وهو عدد البيض الذي يمكن للطفل أن يأكله يوميًا ، فإن بيضة واحدة ستكون أكثر من كافية لتكون في جانب أكثر صحة وأمانًا. أظهرت الأبحاث أن الاستهلاك المفرط للبيض يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، ولا ينبغي أبدًا تقديم البيض النيئ للطفل أو حتى البيض المطبوخ جزئيًا لأنه قد يحمل معه الكثير من الأمراض بسبب ارتفاع نسبة البكتيريا فيه.