فوائد صحية مزهلة لنبات اللفت.. مضاد للاكتئاب والسرطان

يعتبر اللفت غني جدًا بالمغذيات ومنخفض جدًا في السعرات الحرارية، مما يجعله أحد أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على هذا الكوكب، وستوضح السطور القادمة فوائد اللفت

كشف موقع 'هيلث لاين' أنه يعتبر اللفت من بين جميع الخضر الصحية الفائقة، يعد اللفت ملكًا، ويعتبر من أكثر أنواع الأطعمة انتشارا، وأحد أكثر الأطعمة النباتية صحة وتغذية.

يتم تحميل الكالي أو اللفت بجميع أنواع المركبات المفيدة، والتي يتمتع بعضها بخصائص طبية قوية.

1. هو من بين أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات على كوكب الأرض

اللفت

يعتبر اللفت نبات مشهور وعضو في عائلة الملفوف، إنه نبات من الفصيلة الصليبية مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط والكرنب الأخضر وبراعم بروكسل.

هناك أنواع مختلفة من اللفت، يمكن أن تكون الأوراق خضراء أو أرجوانية ، ولها شكل أملس أو مجعد.

النوع الأكثر شيوعًا من اللفت يسمى اللفت المجعد أو Scots kale، والذي يحتوي على أوراق خضراء ومتعرجة وساق ليفي صلب.

يحتوي كوب واحد من الكرنب النيئ (حوالي 67 جرامًا أو 2.4 أونصة) على :

فيتامين أ: 206٪ من القيمة اليومية (من بيتا كاروتين)

فيتامين ك: 684٪ من القيمة اليومية

فيتامين سي: 134٪ من القيمة اليومية

فيتامين ب 6: 9٪ من القيمة اليومية

المنغنيز: 26٪ من القيمة اليومية

الكالسيوم: 9٪ من القيمة اليومية

النحاس: 10٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 9٪ من القيمة اليومية

المغنيسيوم: 6٪ من القيمة اليومية

يحتوي أيضًا على 3٪ أو أكثر من DV لفيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين B2 (الريبوفلافين) وفيتامين B3 (النياسين) والحديد والفوسفور

يأتي هذا بإجمالي 33 سعرة حرارية، و 6 جرامات من الكربوهيدرات (2 منها من الألياف) و3 جرامات من البروتين.

يحتوي اللفت على القليل جدًا من الدهون، لكن جزءًا كبيرًا من الدهون فيه عبارة عن حمض دهني أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك.

نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية بشكل لا يصدق ، يعد اللفت من بين الأطعمة الأكثر كثافة بالمغذيات الموجودة، يعد تناول المزيد من اللفت طريقة رائعة لزيادة المحتوى الغذائي الكلي لنظامك الغذائي بشكل كبير.

٢- مضادات الأكسدة القوية مثل كيرسيتين وكايمبفيرول

اللفت

يعتبر اللفت ، مثله مثل الخضر الورقية الأخرى ، غني جدًا بمضادات الأكسدة، وتشمل هذه المواد بيتا كاروتين وفيتامين ج ، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المختلفة والبوليفينول .

مضادات الأكسدة هي المواد التي تساعد في مقاومة الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة في الجسم

يُعتقد أن الضرر التأكسدي من بين العوامل الرئيسية المسببة للشيخوخة والعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان

لكن العديد من المواد التي تصادف أنها مضادات أكسدة لها وظائف مهمة أخرى، يتضمن ذلك مركبات الفلافونويد كيرسيتين والكايمبفيرول، والتي توجد بكميات كبيرة نسبيًا في اللفت

تمت دراسة هذه المواد بدقة في أنابيب الاختبار والحيوانات.

لديهم تأثيرات قوية وقائية للقلب وخفض ضغط الدم ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومضادة للاكتئاب ومضادة للسرطان، على سبيل المثال لا الحصر