طريقة عمل مخلل الكرنب

مخلل الكرنب

يعتبر المخلل من أشهى المقبلات التي تتواجد على مائدة الطعام بمختلف بلدان العالم، حيث يعشقه جميع أفراد الأسرة ويتعدد أنواعه لذلك سنكشف في السطور التالية عن وصفة مميزة لمخلل الكرنب.

مخلل الكرنب

المقادير

- الملفوف الأحمر : رأس

- خل التفاح : 2 كوب

- الماء : 2 كوب

- ملح : 4 ملاعق كبيرة

- السكر الأسمر : 2 ملعقة كبيرة

مخلل الكرنب

- الليمون الاخضر : 2 حبة (اللايم / مقطّع شرائح)

- الفلفل الأخضر : 2 حبة (صحيح)

- الكمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير مخلل الكرنب

قطّعي الملفوف إلى أرباع وضعيه في محضرة الطعام، وافرمي الملفوف فرماً ناعماً.

في قدر على نار متوسطة، ضعي الخل، الماء، الملح، السكر، الفلفل الأخضر والكمون.

عندما يغلي المزيج، اتركي القدر على النار لدقيقتين ثمّ أضيفي الملفوف، واسلقي الملفوف لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة.

وزّعي مزيج الملفوف في أوانٍ زجاجية محكمة الإغلاق، وأضيفي شرائح اللايم وأغلقي الأواني بإحكام.

احتفظي بالمخلل في الثلاجة لأسبوع على الأقلّ قبل الإستهلاك.