لا تغفل دوره.. البيض يساعد على عملية التمثيل الغذائي

تريد كل أم أن تحصل على طعام مغذي لأبنائها خاصة لتنظيم عملية التمثيل الغذائي داخل جسمه خاصة البروتين، وتغفل أن هناك أطعمة بسيطة ولكنها يمكن أن تدعم التمثيل الغذائي مثل البيض، وهو طعام لا ينتبه الكثيرين لأهميته على مائدتنا، وتكشف السطور القادمة عن أهمية البيض في عملية التمثيل الغذائي.

1- يعزز البيض عملية التمثيل الغذائي

كشف موقع 'هيلث لاين'، أنه يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي عالي البروتين إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي من خلال عملية تسمى التأثير الحراري للطعام، خاصة مع مواد مثل البيض.

2- معالجة العناصر الغذائية في الطعام

وأكد الموقع، أنه يحدث ذلك لأن الجسم يحتاج إلى استخدام سعرات حرارية إضافية لهضم ومعالجة العناصر الغذائية في الطعام، وتعمل الكربوهيدرات والدهون أيضًا على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، ولكن بدرجة أقل من البروتين.

3- دور البروتين في الأيض

وأضاف الموقع، أنه وفقًا لنتائج دراسة عام 2014، يعتبر دور البروتين حيوي في التمثيل الغذائي للتالي:

1- يزيد البروتين من معدل التمثيل الغذائي للشخص بنسبة 15-30%.

2- تزيد الكربوهيدرات من معدل الأيض بنسبة 5-10%.

3- تزيد الدهون من معدل الأيض بنسبة تصل إلى 3%.

لذلك ، فإن تناول البيض والأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين، قد يساعد الناس على حرق سعرات حرارية أكثر من تناول الكربوهيدرات أو الدهون.