يعتبر السيلينيوم معدن موجود في التربة والماء وبعض الأطعمة، من المهم جعل العديد من عمليات الجسم تعمل بشكل صحيح. يأتي معظم السيلينيوم في الجسم من النظام الغذائي.
أطعمة تحتوي على السيلينيوم
تعتمد كمية السيلينيوم في الطعام على مكان زراعته أو تربيته، ويعتبر من مصادر السيلينيوم الجيدة بشكل عام الأطعمة التالية:
سرطان البحر
الكبد
الأسماك
الدواجن
القمح .
كميات السيلينيوم
تختلف كمية السيلينيوم في التربة كثيرًا حول العالم، مما يعني أن الأطعمة المزروعة في هذه التربة لها أيضًا مستويات مختلفة من السيلينيوم، ومثلاً في الولايات المتحدة ، يحتوي السهل الساحلي الشرقي وشمال غرب المحيط الهادئ على أدنى مستويات السيلينيوم، حيث يأخذ الناس في هذه المناطق بشكل طبيعي حوالي 60 إلى 90 ميكروجرام من السيلينيوم يوميًا من نظامهم الغذائي، وعلى الرغم من أن هذه الكمية من السيلينيوم كافية ، إلا أنها أقل من متوسط المدخول اليومي في الولايات المتحدة ، والذي يبلغ 125 ميكروجرام.
علاج نقص السيلينيوم
يستخدم السيلينيوم لعلاج نقص السيلينيوم، وهو مرض يسبب خمول الغدة الدرقية (التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي)، وارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل. كما أنه يستخدم لأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك السكتة الدماغية ، ومضاعفات عقاقير الستاتين، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية ، وكذلك للعديد من الحالات الأخرى.
يعتبر السيلينيوم ألياف مشتقة من لسان الحمل، وهو عشب يزرع في أجزاء كثيرة من جنوب آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية، غالبًا ما توجد في شكل مكمل، فهي تضيف كتلة إلى البراز لتخفيف الإمساك، وهو سبب شائع للانتفاخ.
الإمساك
أجريت أحدي الدراسات على 51 شخصًا يعانون من مرض السكري، من النوع 2 والإمساك ، فإن تناول 10 جرامات من السيلينيوم مرتين يوميًا أدى إلى تحسين أعراض الإمساك وانخفاض مستويات السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ووزن الجسم، مقارنة بأولئك في المجموعة الضابطة، حيث وجدت دراسة صغيرة أخرى أن سيلليوم يسحب الماء إلى البراز لتسهيل مروره ومنع الإمساك.
التهاب الأمعاء
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن سيلليوم يقلل بشكل كبير من التهاب الأمعاء، مما قد يساعد في تخفيف الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي.