الشمر عشب موطنه الأصلي حوض البحر المتوسط، ويستخدم كل أجزائه في أغراض المطبخ ويتميز بأنه طارد للريح ومدر للبول كما يستخدم في الوصفات الطبية القديمة وفي علاج أمراض العيون ويساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على الرشاقة ويستخدم بذوره كمادة مهضمة.
فوائده
1- غني بالعناصر الغذائية الوقائية.
وفقا لمراجعة دورية 'بيو ميد' البحثية الدولية، فالشمر يعالج العديد من الحالات المتصلة بالجهاز الهضمي والغدد الصماء والجهاز التنفسي كما يحتوي على مضادات أكسدة.
2- المساعدة علي الهضم.
يستخدم الشمر في علاج الإنتفاخ.
3- تخفيف الألم، ونشرت دراسة عن تاثير الشمر علي الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام وكشفت أن الأشخاص الذين يتناولون الشمر انخفضت آلامهم وتصلب المفاصل.
4- علاج أمراض العيون، ويساهم الشمر في تقوية البصر وحماية العينين من الأمراض لاحتوائه علي فيتامين أ، ومشروب الشمر الدافي الخالي من السكر يستخدم كغسول للعين.