تعد الدهون الغذائية ذات قيمة وأهمية كبيرة لصحة الإنسان فهي جزء أساسي من أي نظام غذائي متوازن، لانه عناصر مغذية في الجسم لا تقل أهمية عن الفيتامينات والمعادن، حيث يحتاجها الجسم للقيام بالعديد من العمليات البيولوجية المختلفة، وعلى الرغم من الاعتقاد السائد بضرر الدهون على الصحة إلا أن عدم الحصول على كمية كافية من الدهون المفيدة قد يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة، وخلال السطور التالية من 'أهل مصر'، تعرف على أهمية الدهون الغذائية وفوائدها الصحية للجسم.
1-أهمية الدهون الغذائية وفوائدها الصحية للجسم.
الدور الذي تلعبه الدهون الغذائية في جسم الإنسان، كالمساعدة في امتصاص الفيتامينات، ودورها في دعم صحة المخ والعين ونمو الخلايا، فضلا عن مساعدتها في التئام الجروح وإنتاج الهرومونات ومنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بوظائفه.
وعلى الرغم من فوائد الدهون الصحية للجسم والموجودة في الزيوت النباتية، المكسرات، الأفوكادو، الأسماك الدهنية، المحار، بذور الكتان، بذور الشيا، وعين الجمل، إلا أن الأطباء يحذرون من خطورة تناول الدهون الضارة الموجودة أساسا في الزيوت المهدرجة، فهي أقل أنواع الدهون الصحية للجسم، ويمكن أن تؤدي زيادتها لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.
2-أبرز العلامات الدالة على نقص هذا العنصر في النظام الغذائي وهي كالتالي:
- نقص الفيتامينات
فالجسم يحتاج إلى الدهون الغذائية لمساعدته على امتصاص الفيتامينات والتي يؤدي نقصها للعديد من الأمراض مثل العمى الليلي، العقم، تورم اللثة، وآلام العضلات.جلطات دموية تحت الاظافر، و الاكتئاب.
- التهابات الجلد
فالدهون جزء أساسي من بنية خلايا البشرة وتساعد في الحفاظ عليها رطبة.
- بطء التئام الجروح
وجد باحثون أن الجسم يحتاج للدهون من أجل تكوين العديد من الجزيئات المهمة التي تتحكم في الاستجابة لعلاج التهابات الجسم،حيث ان اتئام الجروح مرتبط بالدهون
- تساقط الشعر
تعمل الجزيئات الدهنية في الجسم على تعزيز نمو الشعر، وقد يؤدي نقص الدهون الأساسية إلى تغيير ملمس الشعر، وزيادة احتمال تساقطه.
-ضعف جهاز المناعة
ترتبط أنواع من الدهون، مثل أحماض أوميجا 3، ارتباطًا وثيقًا بسلامة الصحة العامة، لذلك يؤدي نقصها في الجسم إلى تراجع كفاءة الجهاز المناعي، بحيث يكون أقل قدرة على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والجراثيم، والإصابة بالأمراض بشكل متكرر.
ونقص الدهون يزيد أيضًا من خطر الإصابة بمضاعفات خطرة مثل.
- اضطرابات الأكل،اسئتصال القولون و مرض التهاب الأمعاءوتليف كيسي و قصور البنكرياس.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
