أحلى من الجاهز.. طريقة عمل بلح الشام في المنزل

المحتويات

مقادير طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام

يعتبر بلح الشام من الحلويات المفضلة عند المصريين، ويقدم أكثر من وصفة، وجميع الدول العربية تبتكر وتبدع في طرق عمله وبنكهات مختلفة، ونقدم السطور القادمة طريقة عمل بلح الشام في المنزل.

مقادير طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام

كوب دقيق

كوب ماء

ربع كوب زيت من النوع الجيد

4 بيضات

ملعقة نشا كبيرة

ملعقة صغيرة من الهيل البودرة

ملح

طريقة عمل بلح الشام

طريقة عمل بلح الشام

1- قومي بوضع الدقيق والنشا والهيل والملح في وعاء كبير وتخلطهم مع بعض

2- ثم قومي بإضافة الماء والزيت في حلة على النار واتركيه يغلي

3- قومي بإضافة الدقيق كاملاً إلى مزيج الماء المغلي

4- قومي بتحريك الخليط بشكل سريع ومستمر حتى تتكون كتلة من العجين

5- قومي بوضع العجينة في العجان واستخدمي المضرب وقلبيها كي يخرج الهواء الساخن منها

6- اتركي العجينة لتبرد قليلًا

7- قومي بإضافة البيض تدريجيًا مع التحريك باستمرار إلى أن تختفي البيضة تمامًا

8- استمري في وضع البيض إلى أن تنتهي كميته

9- ضعي العجينة في كيس الكريمة وأن تكون على شكل نجمة

10- ثم بعد ذلك ضعي ورق الخبز على الصينية واصنعي حلقات من العجين ووضعها على ورق الخبز، ثم ضعيها في الفريزر لكي تتماسك

11- ضعي طاسة على النار بها زيت غزير ثم ضعي حلقات بلح الشام الباردة

12- قلبي الحلقات في الزيت لتحمر إلى أن تنتهي الكمية

13- قومي بتصفية بلح الشام من القطر ثم قديمه بعد وضع الشربات عليه