من المطبخ السوري.. طريقة عمل الثومية في المنزل

تعتبر الثومية من الصوصات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، وهو مشهورة في المطبخ السوري، الآن يمكنك عمل الثومية في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل الثومية من المطبخ السوري.

مقادير الثومية

2 رأس ثوم (حوالي 10-15 فص ثوم مقشر).

1 كوب زيت نباتي أو زيت دوار الشمس (يُفضّل ألا يكون الزيت قوي النكهة).

1/4 كوب عصير ليمون طازج.

1/4 كوب ماء بارد.

1 بياض بيضة (اختياري لإعطاء القوام).

ملح حسب الرغبة.

الثومية

طريقة عمل الثومية

قشري الثوم جيدًا واغسليه، ثم افرميه خشنًا.

في خلاط كهربائي، ضعي الثوم مع قليل من الملح وابدئي بالخفق حتى يصبح معجونًا.

أضيفي بياض البيضة (إذا اخترتِ استخدامه) واستمرّي بالخفق حتى يمتزج.

أضيفي الزيت تدريجيًا على شكل خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة.

بالتناوب، أضيفي عصير الليمون والماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.

تذوّقي الثومية وأضيفي المزيد من الملح أو الليمون حسب الرغبة.