طريقة عمل أرز بوصفة إسبانية

المحتويات

مقادير طريقة عمل أرز على الطريقة الإسباني

طريقة عمل أرز على الطريقة الإسباني

يعتبر الأرز من الوجبات اللذيذة الأساسية، لا تستغني عنه ربة المنزل، ويكون بجانب الدجاج واللحوم والأسماك، وبفضله الصغار، ويوجد العديد من الوصفات للارز، ويمكن تناوله حادق وحلو، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل ارز على الطريقة الإسباني وكشف الشيف شربيني في كتابه' فنون الطهي الجزء الثاني' عن طريقة عمل أرز على الطريقة الإسباني.

طريقة عمل ارز على الطريقة الإسباني

مقادير طريقة عمل أرز على الطريقة الإسباني

نصف كيلو لحمة مكعبات

2 كوب ارز

4 كوب شوربة

2 ثمرة طماطم مقشرة و مقطعة وفلفل رومي

1 كوب بسلة

نصف كيلو بصل مقطع صغير

كوب ونصف زيت

ملعقة صغيرة فلفل حار

ملح وفلفل وزعفران أو كركم

طريقة عمل ارز على الطريقة الإسباني

1- يقطع الفلفل الرومي والطماطم قطع صغيرة

2- يتبل اللحم بالملح والفلفل وتقلي في الزيت وعند النضج نضع البصل ويترك لمدة 5 دقائق ثم نضع الطماطم والفلفل الحار والبسلة والفلفل الرومي ويقلب جيدا ثم نضع الارز ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع الشوربة ويترك حتي يغلي ثم يوضع على نار هادئة جدا ويغطي ويترك حتي ينضج

3- ويقدم ساخن مع اللحم المشوي