طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل على طريقة الشيفات

طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل من أكثر الأكلات التي تحتاج إلى أن تكون مضبوطة بطريقة صحيحة وذلك لجعلها بطعم مميز مثل محلات الكفته وأفضل، طريقة عمل الكفته بالبرغل فاطمة أبو حاتي التي تميزت بطريقة الكفتة المشوية بالبرغل كما يمكنك تعلم كيفية جعل الكفتة طريقة ومتماسكة وهي مشوية بطريقة تجعل من الكفتة المشوية أفضل من أي شيف بطعم الشوي على الفحم، إليك طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل فاطمة أبو حاتي الطريقة الأصلية بدون مجهود ومضمونة الطعم لتقديمه لضيوفك وأسرتك فهي من الأكلات المحبوبة جدا والأساسية في كافة العزومات والأكلات بمختلف الطرق.

المكونات

طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل

- لحمة مفرومة: 1 كيلو

- برغل: ربع كيلو

- بصلة: 2 متوسطة الحجم

- جوزة الطيب: رشة

- ملح

- فلفل أسود

- سكر

- بيكنج باودر: معلقة كبيرة

- زيت

- ماء بصل

طريقة عمل كفتة الحاتي

طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل

1- قومي بغسل البرغل ولا تنقعيه وجهزي البصل وأبشريه ناعم جدا كما أحصلي على ماء البصل بعصره لتكون المكونات جاهزة.

2- في إناء ضعي اللحمة المفرومة وضعي عليها البصل المبشور ناعم وقلبيه جيدا إلى أن يتجانس البصل مع اللحمة ثم أضيفي بقية المكونات والبهارات والبرغل ما عدى ماء البصل وقلبيه جيدا لتتأكدي لتجانس اللحمة بشكل كامل.

3- في إناء صغير ماء البصل مع بعض الزيت قليل منهقومي بتصبيع اللحمة من خلال بل يدك بماء البصل والزيت وتصبيعها إلى نفاذ الكمية.

4- ضعي الكفتة على الشواية أو الفرن وقلبيها إلى أن تحصلي على نضج كامل وتصبح جاهزة للاكل مع الطحينة والتومية ورشة بقدونس على وجهها.