طريقة عمل بطاطس دوتشيس من المطبخ الفرنسي

تعتبر هذه البطاطس من الأكلات اللذيذة، ونعلمك كيفية تحضير هذا التزيين الكلاسيكي اللذيذ للمطبخ الفرنسي ، خطوة بخطوة، عادة ما يكون مصاحبًا لأطباق اللحوم ، ولكنه يمكن أن يكون أيضًا زوجًا من الوصفات التي لا حصر لها، وإعداده أبسط بكثير مما قد يبدو، وستكشف السطور القادمة طريقة عمل بطاطس دوتشيس من المطبخ الفرنسي.

مكونات طريقة عمل بطاطس دوتشيس

500 جرام من البطاطس

60 جرام زبدة

1 بيضة كبيرة

2 صفار بيض

ملح

فلفل

جوزة الطيب

طريقة عمل بطاطس دوتشيس

1.اول شيء يجب فعله هو طهي البطاطس في الكثير من الماء لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة (حتى تنضج ، حسب حجمها).

٢.قشرهم وسحقهم في وعاء كبير حتى تحصل على هريس، حسنًا ، استخدم عصارة البطاطس أو محضر الطعام.

3.أضيفي الزبدة الكريمية وقلبي حتى تتجانس المكونات جيدًا.

٤. اضف الملح والفلفل المطحون حديثًا حسب الرغبة (يمكن أن يكون أسود أو أبيض). ثم نضيف جوزة الطيب ونخلط جيدا.

5.بعد ذلك نضيف البيضة الكاملة والصفار ونستمر في التقليب حتى تحصل على خليط متجانس تماما بدون تكتلات.

6. ضعي المزيج في كيس معجنات ، إذا أمكن بفوهة على شكل نجمة.

7. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

8. ضع ورق زبدة على صينية خبز و "دهنها" بقليل من الزبدة المذابة (حتى لا تلتصق البطاطس بنا).

9. اذهب في وضع أكوام صغيرة من الخليط التي وضعناها في الغلاف على الدرج. سوف تساعد فوهة النجمة في إعطاء هذا الشكل المميز لبطاطس

10. تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تحصل على القوام المطلوب: ذهبي ومقرمش من الخارج ودسم من الداخل.