تُعد العصائر الطبيعية أحد أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم من معادن وفيتامينات، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة، لكن من يتناول أكثر من 125 مللى بشكل يومى حتى تحظى بالفائدة بشكل كامل دون التعرض للإصابة بمرض السكر، ونقدم لك الوصفة المثالية لعمل عصائر الفواكه بشكل صحى.
عصير فواكه
المكونات
2 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة
ثمرة مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة كوب (250 مل)
ماء
6 مكعبات ثلج
2 ملعقة كبيرة (25 جم) سكر
طريقة تحضير عصير المانجو
في الخلاط الكهربائي، ضعي ثمرتي المانجو والماء والسكر، واخلطي جيدًا. أضيفي مكعبات الثلج واخلطي جيدًا، ثم صفي العصير لتتخلصي من الشعر والألياف. أضيفي مكعبات المانجو الصغيرة، وقلبي بالملعقة.
صبي العصير في أكواب التقديم، وزينيها بآيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.
الوصفة الثانية :عصير الفراولة
المقادير
- الماء : كوبان
- الفراولة : 300 gr (حبات حسب الرغبة)
- قطر الفراولة : 5 ملاعق كبيرة
- مكعبات الثلج : حسب الرغبة (المطحون)
طريقة التحضير عصير الفراولة
1. تخلط قطر الفراولة مع المياه المعدنيّة في الخلاّط الكهربائي، ثم تضاف حبّات الفراولة الطازجة، ويضرب هذا الخليط مجدّداً.
2. يقدّم عصير الفراولة في كوب طويل مع الثلج المطحون، ويزيّن بقطع الفراولة.
الوصفة الثالثة عصير الفواكه بالزبادى
المقادير
زبادي.
عسل نحل.
موز.
فراولة.
جوافة.
مانجو.
يمكن استخدام نوع واحد من الفاكهة فقط ليكون زبادي مانجو أو زبادي موز.
طريقة التحضير عصير الفواكه بالزبادى
يوضع في الخلاط الكهربائي الزبادي والعسل، والفاكهة المفضلة.
يضاف في البداية الجوافة والمانجو على الزبادي والسعل ثم الموز والفراولة.
يمكن إضافة مكعبات الثلج.
تضاف قطع الفواكه والمكسرات.
يقدم باردا.
يفضل وجعه في الثلاجة قليلا قبل تقديمه.
يعتبر سناك رائع لمتبعي الحميات الغذائية المختلفة.
الوصفة الرابعة الجوافة بالنعناع
المقادير:
2 ملعقة كبيرة سكر
1 و1/2 كوب حليب
4 حبات جوافة مقشرة ومنزوعة البذور ومفرومة
10 أوراق نعناع.
طريقة التحضير الجوافة بالنعناع:
- توضع الجوافة والنعناع في الخلاط الكهربائي، ويضاف السكر، وتخلط جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
- يصفى العصير باستخدام المصفاة حتى التخلص من الشوائب الموجودة به، ثم يضاف الحليب ويخلط بالخلاط الكهربائي مرة أخرى.
- يسكب عصير الجوافة بالحليب في أكواب، ويزين بالنعناع ويقدم مع قطع ثلج، أو يقدم الشراب بارداً بعد حفظه بالثلاجة.
الوصفة الخامسة عصير البطيخ
المكونات:
بطيخ بدون بذور.
سكر بودرة أو عسل حسب الرغبة.
مكعبات ثلج.
خطوات عصير البطيخ:
- قم بتقطيع البطيخ إلى قطع صغيرة، بحيث يسهل وضعه فى الخلاط.
- ضع قطع البطيخ فى وعاء زجاجى.
- ثم ضع البطيخ فى الخلاط، وأضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة.
- اخلطيه جيدا حتى يصبح العصير ناعما.
- اسكبي العصير على المكعبات الثلجية فى الكوب.
- ويمكنك تصفية العصير إذا أردت لإزالة اللب.
عصير فواكه
الوصفة السادسة عصير التفاح البيتى بالليمون
المكونات
5 ثمرات تفاح أحمر أو أصفر
3 أكواب ماء بارد
سكر حسب الرغبة
عصير ليمونة متوسط
طريقة عمل عصير التفاح
- قشرى التفاح وقطعيه لتنظيفه من البذور
- ضعيه فى الخلاط مع كوب ماء وشغلى الخلاط حتى يتم عصر المكونات وتمتزج مع بعضها جيدًا
- أضيفى لتر ماء إلى خليط التفاح ثم أضيفى عصير الليمونة مع السكر
- اخلطيهم جيدًا فى الخلاط ثم قومى بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش خفيفة شفافة
- صبى العصير فى أكواب التقديم وقدميه باردًا
الوصفة السابعة عصير الاناناس
المكونات
2 كوب كبير أناناس مقطع مكعبات
كوب إلا ربع ماء بارد
سكر للتحلية ( حسب الرغبة )
مكعبات ثلج
عصير الرمان بالليمون
خطوات التحضير عصير الاناناس
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به مكعبات الأناناس، ونشغل الخلاط لمدة دقيقتين
نضيف الماء البارد ، والسكر للخلاط ونشغل الخلاط مرة اخرى لمدة 4 دقائق
نسكب عصير الأناناس في أكواب التقديم ونضع بها مكعبات الثلج
الوصفة الثامنة طريقة عمل الافوكادو بالعسل
مقادير عصير الأفوكادو بالعسل:
2 حبة أفوكادو، ملعقة كبيرة عسل، 2 كوب من الحليب
طريقة تحضير عصير الأفوكادو بالعسل:
نضع الأفوكادو فى الخلاط مع العسل والحليب ونخفقه حتى يصبح الخليط متجانسا، ثم يصب فى أكواب ويوضع فى الثلاجة ليبرد ويقدم للكبار والصغار.
الوصفة التاسعة طريقة عمل عصير الرمان
المقادير
2 حبة رمان
12 كوب ماء بارد
1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ماء الورد “حسب الرغبة”
12 كوب سكر (أو على حسب الرغبة)
ثلج مجروش
عصير فواكه
خطوات التحضير
نحضر حبات الرمان ونقوم بتقشير القشر ،وتفريط الحبوب
نضع حبوب الرمان في الخلاط الكهربائي ،ونضيف له الماء البارد وماء الورد والتلج ،ونقوم بتشغيل الخلاط حتى نحصل على عصير الرمان
نقوم بتصفيه عصير الرمان باستخدام مصفاة ،ثم نحليه بالسكر ،ونسكبه في أكواب التقديم ونقدمه ،أو نتركه في الثلاجة حتى وقت التقديم
الوصفة العاشرة طريقة عمل عصير المشمش
½ كيلو (500 جم) مشمش منزوع البذر 2 كوب (500 مل) ماء بارد ½ كوب (100 جم) سكر 6 مكعبات ثلج اقرئي أيضًا: بالصور.. 7 عصائر تنعشك في الصيف
طريقة تحضير عصير المشمش في الخلاط الكهربائي،
ضعي المشمش والسكر والماء، واخلطي المكونات جيدًا. صفي العصير في دورق كبير، حتى تتخلصي من القشور. صبي العصير في أكواب التقديم، ثم وزعي الثلج، وقدميه.
الوصفة الحادية عشر طريقة عمل ميلك شيك موز
المقادير
- الموز : 2 حبة (حجم متوسط)
- حليب : 2 كوب (خالٍ من الدسم)
- السكر الأسمر : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مكعبات الثلج : نصف كوب (مجروش)
طريقة التحضير
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الموز والحليب.
2- اخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
3- أضيفي السكر والقرفة. اخلطي من جديد حتى يتجانس المزيج.
4- زيدي مكعبات الثلج وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
5- قدميه بارداً.
الوصفة الثانية عشر طريقة عمل عصير الكرز
المقادير
أربع أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كوب من الكرز.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
نصف كوب من السكر.
عصير فواكه
طريقة التحضير عصير الكرز
تغسل حبات الكرز جيدًا، وتنزع البذرة من حبات الكرز.
توضع حبات الكرز في إناء، ثم يضاف السكر، ويترك الإناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر، حتى يذبل الكرز قليلًا.
يضاف كوب من الماء إلى الكرز، وتوضع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط مع بعضها البعض حتى تصبح ناعمة القوام.
تعاد المكونات على القدر، وترفع على نار هادئة ويترك حتى تغلو، وعندما يبدأ الخليط بالسماكة يضاف عصير الليمون، ويترك لعدة دقائق حتى يبرد.
تضاف الكمية المتبقية من الماء و ماء الورد، وتحرك المكونات مع بعضها البعض، ثم تصفى كمية الشراب تمامًا بواسطة كيس قماشي.
يوضع شراب الكرز في الثلاجة لمدة ساعتين.
يسكب شراب الكرز في أكواب التقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
