أسهل طريقة لعمل البط لعزومات أول أيام رمضان 2021

تفكر النساء كثيرا، ماذا تقدم على سفرة أول أيام رمضان وخاصة في العزومات، ويأتي البط من أجمل الوصفات التي يمكن تقديمها على سفرة رمضان لأنها شهية ولذيذة وسهلة التحضير، لذلك نكتشف سويا أسهل طريقة لعمل البط أول أيام رمضان 2021

ونرصد أسهل طريقة لعمل البط. لعزومات أول أيام رمضان 2021، كما قدمها موقع 'allrecipes'، كالتالي:

المكونات:

بطة كاملة

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة عسل

1 برتقالة مقطعة إلى شرائح

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج للتزيين

5 بصل أخضر

نصف كوب مربى البرقوق

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خل أبيض مقطر

ربع كوب صلصة مفرومة ناعماً

الطريقة

-اغسلي البط من الداخل والخارج واتركيه حتى يجف، ثم قطع الذيل، وفي وعاء صغير، اخلطي القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والفلفل الأبيض والقرنفل، رشي ملعقة صغيرة من الخليط في تجويف البط، قلبي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا مع باقي خليط التوابل وافركي بالتساوي على كامل الطائر من الخارج، قطعي حبة بصل خضراء إلى نصفين وادخليها داخل التجويف، قومي بتغطية الطائر ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

- ضعي صدر البط على رف في مقلاة أوقدر كبير بما يكفي وقومي بالبخار لمدة ساعة مع إضافة القليل من الماء، إذا لزم الأمر، حيث يتبخر، ارفعي البط بملعقتين كبيرتين، وصفي العصائر والبصل الأخضر.

- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، ضعي صدر البط لأعلى في مقلاة وخز الجلد في كل مكان باستخدام شوكة.

- تحمص لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن، أثناء تحميص البط ، اخلطي الملعقتين المتبقيتين من صلصة الصويا والعسل معًا، بعد 30 دقيقة، ادهني خليط العسل على البط وأعديه إلى الفرن، ارفعي الحرارة حتى 260 درجة مئوية، وتحمص لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح الجلد غنيًا باللون البني، لا تسمح للجلد بالتفحم.

ولتحضير صلصة البط عن طريق خلط مربى البرقوق مع السكر والخل والصلصة في وعاء تقديم صغير، ويقطع البصل الأخضر المتبقي ويوضع في وعاء منفصل، ضعي البط الكامل في طبق التقديم وزينيه بشرائح البرتقال والبقدونس الطازج، واستخدم صلصة البرقوق والبصل للغمس.