تعتبر وجبة السحور وجبة أساسية في شهر رمضان المبارك، ويحرص الكثير على إعدادها بشكل جيد، ولذلك اخترنا لك اليوم طبقات شعبان وخفيفان في نفس الوقت ولا يتطلب وقت كبير في إعداده.
السمبوسة من أشهى الأطباق الجانبية وتتمتع بقيمة غذائية عالية ومذاق طيب تشتهر بكثير من البلدان ولها عدة وصفات وفقا لنوع الحشوة المستخدمة فهناك سيدات تستخدم اللحم أو الجبنة والخضار وسنقدم لكم اليوم وصفة مختلفة وهى طريقة عمل السمبوسة بمكونات البيتزا.
سمبوسة
المقادير
باكت سمبوسة جاهز كوب (200 جم)
موتزاريلا مبشورة كوب (200 جم)
سوسيس مقطع مكعبات صغيرة ½ كوب (100 جم)
بيبروني مقطع قطع صغيرة ½ كوب (100 جم)
اقرأ أيضا طريقة عمل السمبوسة علي وصفة أشهر محلات مصر
سمبوسة
زيتون أسود وأخضر، مقطع شرائح ½ كوب (100 جم)
فلفل ملّون (أحمر، أخضر، أصفر)
بصلة صغيرة مفرومة فرمًا ناعمًا
سمبوسة
½ 1 كوب (375 مل) عصير طماطم طازج
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ملعقة صغيرة
(5 جم) ريحان مجفف مطحون
ملح وفلفل أسود
سمبوسة
طريقة التحضير
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
غطي القدر واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي باقي المقادير عدا الجبن، وقلبي جيدًا.
افردي ورقة العجين الجاهزة، ثم ادهنيها بالصلصة عدا أطراف العجين.
ضعي الحشو، ثم الموتزاريلا، ثم لفيها على شكل مثلث.
اقلي السمبوسة في زيت غزير ومغلٍ، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة على السفرة
الفول اللبناني 'الفول' من الاكلات الشعبية المصرية المشهورة والتي تعتبر أساس في فطار مصري أصيل، كما أنه طبق يومي من أطباق الإفطار بجانبه الطعمية والسلطات والبيض ليكون فطار متكامل صحي به البروتينات والفيتامينات المختلفة، ولأجل هذا الإفطار وليكون له طابع مختلف وجديد أضيفي بعض المكونات المتاحة وستحصلين على طبق فول مدمس بطعم لبناني ومختلف، على سبيل التجديد ولتذوق المطبخ اللبناني بمكونات متاحة في مطبخك، كما يمكنك صنعه بسهولة بدون مجهود.
طريقة عمل فول مدمس لبناني من المطبخ اللبناني المميز إلى مطبخك المصري العريق بخطوات بسيطة ومكونات متاحة.
طريقة عمل فول مدمس لبناني
المكونات
اقرأ أيضا طريقة عمل الفول المدمس.. الطبق الرسمي لسحور رمضان
- فول: معلب أو مطبوخ جيدا
- كربونات الصودة: 1 معلقة صغيرة
اقرأ أيضا آكلات الغلابة.. طريقة عمل الفول المدمس في البيت أنظف من المطاعم والعربيات
- زيت زيتون: 2 معلقة كبيرة
- بقدونس: نصف حزمة
- طماطم: 1 حبة متوسطة
- الثوم: 2 فص
- ليمون: 1 حبة
- ملح: على حسب الحاجة
- الكمون: على حسب الحاجة
طريقة عمل فول مدمس لبناني
الفول المدمس اللبناني
1- قومي بفرم البقدونس جيدا والطماطم أيضا أجعليها مفرومه أو مبشورة واهرسي الثوم وأعصري الليمون ليكون لديك المكونات جاهزة.
2- في وعاء قومي بوضع الفول المدمس على نار هادئة وأضيفي الثوم والليمون والملح والكمون وقلبيه إلى أن يسخن.
3- قومي بإضافة البقدونس والطماطم للفول بعد أن يرفع من النار ثم أضيفي زيت الزيتون وضعيه في طبق التقديم.
طريقة عمل الفول المدمس
لأجل الحصول على فول مدمس في المنزل أفضل من عربات الفول والمحلات، إليك المكونات والخطوات للحصول على فول بطعم مميز وجيد الطبخ وجاهز لتصنعي به أطباق الإفطار اليومية.
المكونات
- فول جاف: 2 كوب
- عدس أصفر: 1 معلقة كبيرة
- أرز مغسول: 1 معلقة كبيرة
تتضاعف الكمية كلما زادت كمية الفول.
ملحوظة: يمكنك إضافة قشور البصل الأحمر وحبة الطماطم إن كنت ترغبين بلون فاتح للفول المدمس.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
