فطارك اليوم الخامس والعشرين من رمضان عندنا.. أسماك مع الأرز البسمتي

تحرص كل امرأة في رمضان على إعداد وجبة متكاملة وصحية وشهية في نفس الوقت، كي تشبع أفراد الأسرة، واستحوذ على إعجابهم، وتعتبر الأسماك من أشهى المأكولات الصحية، ويحتوي السمك على العديد من الفيتامينات والفسفور والكالسيوم، ويعد من أفضل البروتينات، خاصة السمك البوري، حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولذلك سنقدم لكي وجبة إفطار في اليوم الخامس والعشرين من رمضان سمك بوري مع الأرز البسمتي.

الطبق الاول: سمك بوري

المكونات

كيلو سمك بوري

ملح

كمون

شطة

كركم

فلفل حار

فلفل حلو

بابريكا

ثوم مفروم

بصل مقطع

طماطم

جزر

ليمون

طريقة عمل سمك البوري

اخلطي الثوم مع عصير الليمون والملح والشطة والكمون وتبلي بها السمك من الداخل والخارج.

- احشي السمك بشرائح الفلفل والبصل والطماطم وضعي على الوجة شرائح الليمون.

- ضعي مقدار من خليط الخضار أسفل السمكة في بايركس، وأدخليها الفرن حتى النضج وقدميها.

وهناك الكثير من أنواع السمك المختلفة التي يفضلها محبي السمك، منها ما يفضلونه في الشواء ومنها ما يفضلونه في القلي بالزيت ومنها ما يفضلونه في تناول شوربة السي فود، ويعد السمك البوري من أكثر الأسماك التي يفضلها الكثير في الشواء.

الطبق الثاني.. الأرز البسمتي

يتميز الأرز البسمتي بطريقته المختلفة عن طريقة عمل الأرز العادي، وبلون أصفر كما يفضله الكثيرين ليكون بجوار الأكلات مثل الدجاج أو اللحمة، كما يعتبر الأرز البسمتي من أشهر أنواع الأرز في العزائم بسبب شكله الأنيق والمميز، كما أن المكونات سهلة وبسيطة ولن تحتاجي لوقت طويل لتقديم أطباقه لأسترك ولضيوفك.

إليك بالخطوات الصحيحة طريقة عمل الأرز البستمي بالكاري أفضل من المطاعم يزين سفرتك بلون يفتح الشهية وطعمه المميز، وقدمي بجواره كل أنواع اللحوم من الضاني والطيور وغيرها من الأطباق المميزة.

المكونات

- ماء: 2 كوب

- أرز بسمتي: كوب

- زبدة: معلقة كبيرة

- ملح: على حسب الحاجة

- كاري: معلقة كبيرة

- قرفة: على حسب الرغبة

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري

طريقة عمل الأرز البسمتي طريقة عمل الأرز البسمتي

1- قومي بغسل الأرز جيدا وصفيه من الماء ثم ضعي في إناء بعض الزبدة وشوحي الأرز البستمي قليلا فيه لمدة 5 دقائق.

2- أضيفي إلى الأرز الماء المغلي والتوابل واتركيه إلى أن يشرب الماء جيدا.

3- لأجل الحصول على أرز بسمتي جيد النضج يفضل جعل الحرارة منخفضة كما أحرصي على توزيه النار بالشياطة.

يقدم مع المشويات والسلطات واللحوم بخلاف أنواعها.