طريقة عمل السمك البوري مع مستحلب الزيت والليمون

يعتبر السمك من الوجبات اللذيذة، ويحرص بعض الناس على شرائه؛ نظرًا لسعره الرخيص عن اللحوم والدواجن؛ لأنه سريع التحضير، ويمكن لربة المنزل شوي السمك البوري في البيت بأبسط طريقة، وسيسعد أفراد أسرتك، حيث يحتوي سمك البوري على الكثير من الفيتامينات، ولذلك سيحب أفراد أسرتك طريقة عمل السمك البوري المشوي بالزيت والليمون.

المكونات 

4 سمك بوري ، منظف ومغسول

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

1/2 ملعقة صغيرة ملح

8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر

1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج 

فلفل أسود طازج مفروم ناعماً

طريقة التحضير:

1- ضعي مقلاة من الحديد الزهر على الموقد ودهنها بزيت الزيتون.

2- بمجرد أن يصبح الجو حارًا جدًا ، ضع البوري على المقلاة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق على كل جانب.

تحضير المستحلب:

1- في وعاء يضاف عصير الليمون والملح. اخفقي عصير الليمون حتى يذوب الملح تمامًا.

2- أضيفي زيت الزيتون واخفقي مرة أخرى حتى يصبح لديك مستحلب عكر

3- أضيفي البقدونس والفلفل واخلطيهم واستخدميهم على الفور. إذا انفصلت السوائل بعد فترة ، اخفقيها مرة أخرى