طريقة عمل اللحمة البقري مع البطاطس المهروسة والبنجر.. وجبة متكاملة

تعتبر اللحوم من الوجبات المفضلة لكثير من الناس، وتحتوي على البروتين، والكثير من الفيتامينات، في هذه الوصفة يمكنك إضافة البطاطس والبنجر، حيث أن البطاطس تحتوي على الحديد والفيتامينات الضرورية للجسم، ويحبها الأطفال كثيرًا والكبار أيضًا، وتصبح وجبة متكاملةـ تحتوي على النشويات المتمثلة في البطاطس واللحمة والبنجر

المكونات

800 جرام من لحم بقري مقطعة إلى قطع.

2 وحدة من البصل.

350 جرام من المشروم النظيف.

0.5 كوب من الخل.

200 مل من الكريمة للطبخ.

3 وحدات من البطاطس.

1 رشة من الحليب.

2 سم مكعب من الزبدة.

بنجر معلب.

ملح.

زبدة.

فلفل.

زيت زيتون بكر.

طريقة التحضير

1- قشر البطاطس وضعها في قدر مع الماء وغلي الملح لمدة 25 دقيقة

2- نصفي البطاطس ونقشرها ونخفق في الهرس ونخلط النتيجة مع القليل من الحليب والزبدة حتى نحصل على هريس ونضيف المزيد من الملح والفلفل ونبقيها دافئة على نار هادئة

3- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح جوليان

4- نضع القليل من الزيت في طاجن ونختم اللحم البقري المتبل المفروم والمتبل وننزعه ونحتفظ به

5- يضاف المزيد من الزيت ويقلى البصل حتى ينضج .

6- يضاف الفطر والملح والفلفل ويطهى لمدة دقيقتين

7- إضافة الكريم.

.8. نتركه يطهى قليلاً وعندما يبدأ في التكاثف نضيف اللحم ونتركه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

9- يُرفع عن النار ويُقدم لحم الخاصرة مع الفطر على الأطباق

10- تقدم مع القليل من البطاطس المهروسة وبضع قطع أو شرائح من البنجر.