طريقة تحضير سلطة البطاطس الألمانية مع اللحمة المفرومة

تعتبر البطاطس من الخضروات اللذيذة النشوية، ويحبها الكثير من الناس، لا سيما الأطفال، وتعتبر سلطة البطاطس الألمانية، واحدة من أشهر الأطباق في ألمانيا، وهناك العديد من الوصفات التي يعدها الطهاة تقريبًا ومع ذلك يمكن طهيها وإضافة المايونيز وهي الأكثر شيوعًا في شمال البلاد، وهناك التي لا تحتوي على المايونيز الأكثر شيوعًا في الجنوب، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل سلطة البطاطس الألمانية.

المكونات

1 كيلوجرام من البطاطس

1 بصلة كبيرة

250 مل من مرق اللحم (إذا كانت منزلية الصنع ، أفضل)

2 ملعقة كبيرة من الخل

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس الخردل (أو أي زيت محايد)

1 رشة ملح

1 رشة من الفلفل

البقدونس المفروم

الثوم المفروم)

100 جرام من لحم(في مكعبات صغيرة أو شرائح)

70 جرام من مخلل الخيار 

طريقة التحضير

1- قم بطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة حسب الحجم حتى تصبح طرية ولكن ليست طرية جدًا (بحيث لا تتفتت بعد ذلك عند تقطيعها).، ليست طرية جدًا (بحيث لا تنهار لاحقًا عند القطع).

2- دعهم يهدأوا، قشرهم وقطّعهم إلى شرائح بسمك حوالي نصف سم.

3- يقطع البصل ناعما.

4- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر، أضيفي البصل المفروم واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح شفافة.

5- أضيفي مرق اللحم، السكر، الخل، الخردل، الفلفل والملح وقلبي حتى يغلي. نرفع عن النار ونتركها دافئة.

6- اسكب الصلصة الدافئة فوق البطاطس، امزج كل شيء جيدًا.

7- يضاف اللحم المفروم (مطبوخ مسبقًا في مقلاة لمدة 4-5 دقائق).

8ـ أضف أيضًا مخلل الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. تخلط جيدا مرة أخرى. 8- يمكن أن تؤكل هذه السلطة دافئة ، لكنها ألذ إذا تركتها تبرد واستقرت النكهات.

9- قبل التقديم بوقت قصير ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطيهم جيدًا. ننتهي مع رشة من الثوم المفروم أو البقدونس.