طريقة عمل الزوزة التونسية

تُعد الزوزة التونسية أو كما يقول البعض (الجوزة التونسية)، هى من أشهر وأشهى حلويات المطبخ التونسي، والتي يمكن صنعا في الحفلات والمناسبات كما أنها مفيدة لحاملي الأمراض المزمنة وخاصة السكر، وسنتعرف في هذا المقال كيفية صنع الزوزة التونسية.

المكونات :

-250 جرام من الزبدة

- بيضتان

-نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

- كيس خميرة فورية

- كوب من السكر الناعم

-كمية كافية من الدقيق حتى نحصل على عجينة لينة

- القالب المخصص لصنع الزوزة

طريقة التحضير :

1- نخلط المكونات الجافة أولا من دقيق وخميرة وسكر وڤانيليا.

2- نخلط المواد السائلة أو الكريمية مع بعض من زبدة وبيض.

3- نضيف المزيجين إلى بعض ونخلط جيدا لحين الحصول على عجينة لينة.

4- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.

5- ندهن قالب الزوزة بالزيت ونضع في كل ثقب من القالب كرة عجين ثم نغلق القالب ونفتحه.

6- ننزع العجينة التي تجاوزت الثقب بسكين حاد.

7- نغلق القالب مرة أخرى ونضعه على نار قوية على الجبهتين.

8- عندما يصبح لونها ذهبيا ننزعها من القالب ونكرر العمليه إلى أن ينتهي كمية العجين .

9- هكذا نكون حصلنا على أنصاف زوزات ويمكن إلصاق نصفين مع بعضهما بالمربى والشيكولاتة.