طريقة عمل بطاطس سبايسي (فيديو)

كن حذرًا مع هذه البطاطس الحارة ، فبمجرد أن تصنعيها لن تكوني قادرة على التوقف عن صنعها مرارًا وتكرارًا!، وستكون في مقدمة طلبات أبنائك، وتتحالف الأسرك ضدك من أجل عمل طبق منها، ولذلك نقدم لك طريقتها بخطوات سهلة وبسيطة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مقطعة مكعبات

2 ملعقة صغيرة ثوم.

فلفل حريف 2 ملعقة صغيرة.

2 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة مدخنة.

معجون الطماطم 1 ملعقة صغيرة.

خل ملح كوشير

1/4 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 إنش.

صودا الخبز

1/2 كوب مايونيز الثوم 

الكزبرة المفرومة

طريقة العمل

1-يقلى البصل بزيت الزيتون في قدر أو مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة.

2- يُضاف الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن ومعجون الطماطم والخل والملح والماء ويُطهى المزيج حتى يتكوّن معجون مائي.

اغلي 8 أكواب من الماء في قدر على نار عالية. 

أضف البطاطس وصودا الخبز.

يغلي لمدة 5 دقائق.

صفي البطاطس وأضيفي ملح الكوشر واخلطي.

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار خفيفة. تقلى البطاطس ، برجِّي القدر من حين لآخر ، حتى تتبخر أي رطوبة سطحية ، 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. يرفع عن النار ويتركه يرتاح.

يُمزج نصف كوب مايونيز مع معجون الطماطم ويُمزج.

قدمي البطاطس مع صلصة الطماطم والثوم والكزبرة.