طريقة عمل الكوسة المحشية بخضروات الكسكسي

تعتبر الكوسة من الخضراوات اللذيذة، خاصة الكوسة المحشية، ويحبها الكثير من الناس، وتعتبر قوام الكوسة وشكلها مثاليين لملئها بالمكونات الأكثر تنوعًا، نقترح وصفة مناسبة لكل من النباتيين، نملأ فيها هذه الخضار بالكسكسي الممزوج بأنواع مختلفة من الخضار، 50 دقيقة، تكفي 4 أفراد.

المكونات

2 وحدة كوسة كبيرة

200 ج من سميد القمح لكسكسي

1 وحدة جزر

1 وحدة فلفل أحمر

4 وحدات مشروم

1 وحدة بصل أحمر

1 وحدة طماطم

50 جم من البازلاء المطبوخة

4 وحدات فاصوليا خضراء

1 وحدة ليمون

زيت الزيتون البكر

ملح

الفلفل الأبيض

مسحوق الزنجبيل الجاف

طريقة التحضير

1- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2- نغسل الكوسة ونجففها ونقطعها من المنتصف بالطول.

3- نفرغ اللب ونقطعه.

4- نضع أنصاف الكوسة في الفرن مع قليل من الملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون ونخبز لمدة 15 دقيقة.

5- يُقشر الجزر والبصل ويُقطع إلى شرائح جوليان.

6- نغسل ونجفف الطماطم والفلفل ونقطعها إلى مكعبات.

7- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة والفاصوليا الخضراء أيضًا.

8- يُضاف الزيت إلى مقلاة كبيرة أو مقلاة ويقلى جميع الخضار مع قليل من الملح ورشة من الزنجبيل المطحون ، مع تركها خالية من الدنت.

9- نضيف البازلاء المطبوخة ونعطي القليل من المنعطفات.

10- نقوم بترطيب سميد القمح بالماء الساخن باتباع تعليمات الشركة الصانعة.

11- اخلطي الخضار مع الكسكس وأضيفي عصير ليمونة واحدة.

12- حشو الكوسة أنصاف بخليط الكسكس والخضروات.

13- نقدم نصف حبة كوسة محشوة بكسكسي نباتي لكل شخص.