طريقة عمل مخلل اللفت

تعتبر طريقة عمل مخلل اللفت من أجمل المخللات التي يمكن تحضيرها، حيث تتميز بطعمها اللذيذ، وتستطيعين تقديمها بجانب العديد من الأطباق كالسمك والمشويات والمحاشي، حيث تتميز بنكهة مميزة وطعم اللذيذ، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل مخلل اللفت.

المقادير

كيلو لفت مقطع مكعبات مغسول جيدا

ربع كوب ملح للنقع

حبة بنجر(شمندر) مكعبات

لتر ماء

ملعقة صغيرة سكر

3 ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة

قرن فلفل احمر حار اختياري

ربع كوب خل

الطريقة

- في وعاء يوضع اللفت و يرش بالملح حوالي ربع كوب ويترك لمدة 6 ساعات يصفي جيدا ويشطف غسلة سريعة

- يوضع في برطمان زجاجي نظيف.

- في الكبة او الخلاط يوضع الخل والبنجر والفلفل و نخلطهم جيدا ثم يضاف عليهم لتر ماء، و3 ملاعق كبيرة ملح والسكر ونقلبهم معاو نتذوق الملح حسب الرغبة.

- يضاف الماء بالخلطة علي اللفت في البرطمان و يغطي بالماء تماما و يغلق جيدا و يترك لـ 3 أيام.