يعتبر الباذنجان، من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، وكما أنه خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من الأنيميا وفقر الدم، حيث إنه غني بالحديد وعدد من العناصر الأخرى، الآن يمكنك عمل كفتة الباذنجان، بالبطاطس الصحية والمفيدة لأفراد أسرتك، حيث إن مكونات هذه الأكلة تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامهم.
خلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل كفتة الباذنجان بالبطاطس الصحية والمفيدة.
مقادير كفتة الباذنجان بالبطاطس
500 جرام من اللحم المفروم.
ثمرة بصلة واحدة مفرومة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 حبة من الباذنجان المقطع في شكل حلقات دائرية.
2 حبة من البطاطس المقلية.
2 حبة من الطماطم المقطعة في شكل حلقات.
كوب من الماء.
طريقة عمل كفتة الباذنجان بالبطاطس
لعمل كرات الكفتة يمكنك وضع اللحم المفروم في الخلاط الكهربائي مع كل من الثوم والبصل والملح والفلفل، مع تشغيل الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
قومي بتشكيل كرات من المزيج السابق في شكل كرات حجمها متوسط.
ضعي شرائح الباذنجان المقلية في صينية فرن، ثم ضعي طبقة من البطاطس المقلية مع شرائح الطماطم.
يمكنك توزيع كرات اللحم فوق طبقة الطماطم والبطاطس، ثم قومي بصب كوب الماء في قاع الصينية.
يمكنك تغليف الصينية بورق الألمنيوم.
قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج المكونات بشكل كامل.
بعد مرور الوقت يمكنك اخراج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
