إذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل وصفة مخبوزات سهلة ولذيذة لتحضيرها لأطفالك الصغار بعد يوم دراسي شاق وطويل، وتحتوي على جميع العناصر الغذائية، يمكنك الآن عمل معمول التمر فى المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة، وجميع المكونات متوفرة في مطبخك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل معمول التمر.
مقادير معمول التمر
5 أكواب من السميد الناعم.
كوب ونصف من السميد الخشن.
300 جرام من السمن الحيواني.
200 جرام من الزبدة.
ملعقة كبيرة من المحلب المطحون.
ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
كوب ونصف من الحليب.
نصف كوب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الشمر.
ملعقة صغيرة من اليانسون.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
كيلو ونصف من مزيج التمر.
طريقة عمل معمول التمر
قومي بمزج السميد مع المستكه والمحلب والسكر والسمن والزبدة الذائبة.
يمكنك فرك مزيج السميد بيدك ولكن ليس بطريقة العجن.
أضيفي الشومر واليانسون والحليب البودرة والخميرة والحليب السائل إلى المزيج، ثم البدء في العجن، أثناء العجن ضعي نصف كوب من الدقيق.
اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
قومي بتشكيل العجينة بالشكل المناسب لك، وبعد ذلك يمكنك حشوها بمزيج التمر.
شغلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
أدخلي المعمول في الفرن.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
