3 طرق مختلفة لعمل الرنجة.. بمذاق مختلف

أيام معدودة ويأتي عيد الفطر المبارك، وتعتبر الرنجة من الأكلات الشهيرة والمميزة عند المصريون أول أيام عيد الفطر، حتى أصبح تناولها عادة تتوارثها الأجيال ونقدم لكم طرق مختلفة لإعداد الرنجة.

وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر'، 3 طرق مختلفة لعمل الرنجة:

1 - طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل

المقادير

1 - رنجة مخلية

2 - عصير ليمون

3 - طحينة

4 - بصل أخضر

5 - بصل أحمر

6 - شطة

7 - كمون

8 - خل

9 - زيت

10 - ملح

11 - فلفل أسود .

طريقة تحضير

• حضري طبق كبير ثم قومي بتقطيع البصل الأخضر والبصل الأحمر وضيفي العصير الليمون والشطة والكمون والملح والفلفل الأسود .

• ثم قومي بتقليب المكونات بشكل جيد ويضاف إليها الخل والطحينةو نضع الزيت والملح ونضع مكعبات الرنجة المقطعة وتقلب جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا ومن الأفضل ضعي هذه المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين وقدمي أطعم طبق رنجة .

2 - طريقة عمل الرنجة بالطماطم

المقادير

المقادير

• رنجة

• طماطم

• ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون

• ملعقة كبيرة من الخل

• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم  

• بقدونس .

طريقة التحضير

1 - قومي بتنظيف الرنجة بشكل جيد وقطعيها إلى قطع صغيرة وقطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

2 - حضري مقلاة وضعي الزيت ثم ضعي الثوم حتى يصفر لونه.

3 - ضيفي الطماطم المقطعة والخل حتى تتسبك على النار وأخيراً ضعي قطع الرنجة مع الصلصة ثم قدميها ساخنة ويتم تزينها بالبقدونس.

3 - طريقة عمل الرنجة المقلية

المقادير

المقادير

• 2 سمكة رنجة

• كوب من الدقيق

• 2 بيضة

• كوب من البقسماط

• كوب من الزيت

طريقة التحضير

• قومي بتنظف الرنجة بشكل جيداً ويتم تقطيعها إلى شرائح طولية.

• ثم ضعي ااشرائح الرنجة في الدقيق وبعدها ضعيها في البيض المخفوق.

• ثم ضعيها في البقسماط ثم حضري المقلاة واسعة ويوضع بها الزيت غزير ويترك حتى يسخن ثم أقلي الرنجة حتى نحصل على اللون الذهبي وتقدم في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والبصل الأخضر اللذيذ.