تعتبر شوربة الكالامارى من أشهى الوصفات التى يمكنك إعدادها لعائلتك، وتتمتع بقيمة غذائية عالية وطعم شهى؛ لذلك نقدم لكم طريقة عمل شوربة الكالامارى بالكريمة.
شوربة الكاليمارى
المقادير
- الكالاماري : نصف كوب (قطع)
- الروبيان : نصف كوب
- لحم سرطان البحر : نصف كوب (كابوريا)
- السمك : نصف كوب (قطع)
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- مستكة : ربع ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
- حبهان : ربع ملعقة صغيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- الماء : لتر ونصف
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
شوربة الكاليمارى
سخني الزيت على النار وضعي فيه المستكة والفلفل الأسود ثم البصلة المبشورة.
قلّبي دقيقتين فقط بدون أن يتغير لون البصل وصبي الماء وضيفي الحبهان وورق الغار والملح.
اتركي المكونات على نار هادئة ربع ساعة.
ضعي قطع الكاليماري ثم الجمبري ثم لحم الكابوريا.
ضيفي قطع السمك بنفس الترتيب.
اطفئي النار بعد وضع قطع السمك بـ 3 دقائق فقط حتى لا تتفتت.
قدمي الطبق ساخنا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
