أحب المهنة منذ نعومة أظافره، ليقرر العمل بها وإكمال مسيرة عائلته التي تخطت الـ100 عام، وعشق كبير لها جعله يعمل بها دون غيرها طوال 40 عامًا، ويرى أن حب المهنة شيئًا رئيسيًا لأي شخص ليستطيع النجاح بها.
'أعمل في المجال منذ 40 عامًا، حيث ورثت المهنة عن أسرتي التي تخطت مدة عملها بها الـ100 عام، ولقد أحببت المهنة منذ صغري، وقررت العمل بها'، بهذه الكلمات بدأ عم 'محمود الرماح' أقدم بائع فول وطعمية بمحافظة كفر الشيخ، حديثه الخاص لـ'أهل مصر'.
40 عامًا في المهنة
وأضاف عم محمود أنه يعمل يوميًا قبل الفجر بساعة وحتى الساعة الحادية عشر ظهرًا، موضحًا أن الإقبال على شراء الفول والطعمية خلال أيام الدراسة يكون ضعيفًا و ذلك على عكس أيام العطلة الرسمية، وكذلك شهر رمضان وتحديدًا قبيل الإفطار الذي يكون الإقبال فيه كبيرًا، مشيرًا إلى أن الإقبال على الشراء في فصل الشتاء يكون أكثر من الصيف.
ورثت المهنة عن أسرتي
وأردف: ابني لا يرغب في أن يعمل بهذه المهنة، وأنا أوافقه في قراره، ويتابع: من ورث المهنة عن أسرته يستطيع العمل بها، أما من لم يرثها فسيجد صعوبة في أن يكمل بها؛ لأنه قد يتعرض للاستغلال من قبل الكثيرين، كما أنه لن يفهمها.
واستطرد: قبل ذلك كنت أعد الفول والطعمية على الكانون، وكان طعمه أفضل بكثير من التي يتم طهيها بواسطة الغاز، كما أن الماكينة التي يتم فيها إعداد عجينة الطعمية ليست أفضل من الحجر اليدوي الذي كان يتم إعدادها به سابقًا.
ويقول: العمل في هذه المهنة مرهق، ولقد اعتدت الوقوف أمام النار، كما أنني قبل ذلك كنت أقوم بإعداد الكنافة ولكنني توقفت عن ذلك الآن، واكتفيت فقط بعمل الفول والطعمية، وأقوم بإعداد طعمية سادة ومحشية والتي تلقى إقبالًا كبيرًا.
واختتم حديثه الخاص ل'أهل مصر' مؤكدًا على أنه لم يعمل بمهنة أخرى طوال حياته، وأن العديد من أفراد عائلته لا زالوا يعملون بها، وأن هده المهنة تمثل له كل حياته، حيث أحبها منذ صغره وقرر أن يعمل بها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
