بمناسبة المولد النبوي.. غفران كيالي توضح طريقة عمل اللديدة (فيديو)

قالت الشيف غفران كيالي أنها تقدم طرق مختلفة يوميًا لعمل مجموعة من الحلويات بمناسبة المولد النبوي الشريف.

وأضافت 'كيالي'، خلال تقديمها لبرنامج 'على نار هادية'، والمذاع علي قناة 'تن'، مقادير وطريقة عمل اللديدة كالتالي:

المقادير:

-500 جرام جوز هند مقطع شرائح صغيرة ورفيعة كوب.

- (200 جم) سكر.

-180 مللي ماء

-2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة ملعقة كبيرة.

- 15 مللي عصير ليمون ملعقة كبيرة 15 مللي ماء ورد.

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، أذيبي الزبد في مقلاة كبيرة، ثم أضيفي جوز الهند.

قلبي جوز الهند باستمرار لمدة 5 – 8 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.

ضعي الجوز في وعاء كبير، ثم اتركيه جانبًا، على نار متوسطة، ضعي السكر والماء، وقلبي حتى يذوب السكر.

أضيفي عصير الليمون وماء الورد، وقلبي باستمرار لمدة 20 دقيقة، حتى يغلظ الخليط ويصبح لونه ذهبيًّا.

صبي خليط العسل فوق الجوز، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.

افردي اللديدة في صينية ذات قاعدة متحركة ومدهونة بالزيت، ثم اتركيها لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

قطعي اللديدة إلى مكعبات ثم قدميها.