فطارك اليوم السابع عشر عندنا.. من المطبخ الصيني

تعتبر أكثر الأسئلة المحيرة لربة المنزل يوميًا هي ماذا يمكن أن نقدم على الإفطار اليوم، وذلك لأنه تحرص الأم على تقديم وجبة مناسبة لكل الأسرة وتتناسب مع جميع الأذواق، وتحتوي على كل المكونات الغذائية، ولذلك نقدم لكم اليوم وجبة إفطار متكاملة من المطبخ الصيني.

الوجبة الأولى:الفراخ الصيني

تعتبر الوجبات الصينية من الأكلات المحببة للبعض، والفراخ مع الاسباكيتي وجبة خفيفة، يحبها الكثير، لطعمها الشهي اللذيذ، وسنتعرف في السطور القادمة على طريقة عمل دجاج بالاسباكيتي علي الطريقة الصينية

كشفت الشيف غادة محمد سعيد في كتابها من كل بلد أكلة اشهي الأكلات والحلويات طريقة عمل دجاج بالاسباكيتي علي الطريقة الصينية

مقادير طريقة عمل دجاج بالاسباكيتي:

طريقة عمل فراخ بالاسباكيتي على الطريقة الصينيةطريقة عمل فراخ بالاسباكيتي على الطريقة الصينية

نصف كيلو مكرونة اسباكتي

٢ ملعقة كبيرة زيت

٣ صدور دجاج مخيلة

٤ ملاعق كبيرة كاشونات

بصلة متوسطة مفرومة

٨ وردات بروكلي

ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح

نصف ملعقة زنجبيل

٢ فص ثوم مفري

٣ ملاعق كبيرة صوص صويا

٤ ملاعق عصير برتقال

ملعقة صغيرة خل

ملح

فلفل

بهار

طريقة عمل فراخ بالاسباكيتي

طريقة عمل فراخ بالاسباكيتي على الطريقة الصينيةطريقة عمل فراخ بالاسباكيتي على الطريقة الصينية

١_ تسلق المكرونة في كمية من الماء المغلي يكفي لغمرها مع اضافة قليل من الملح حتي يتم النضج، وتصفى من الماء، وتشطف، وتحفظ دافئة

٢_ نقطع صدور الدجاج شرائح، وتنقع في صوص الصويا، والخل، وعصير البرتقال، والتوابل، والجنزبيل، وتترك مدة ٢ إلي ٣ ساعات

٣_ يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويشوح البصل في الزيت حتي يصير لونه ذهبيا، ويضاف الثوم، ويقلب مدة دقيقة

٤_ ترفع شرائح الدجاج من صلصلة التتبيل، وتضاف إلى البصل، وتقلب حتي تحمر من جميع الجوانب، وتغطي، وتترك على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتي تقترب من النضج

٥_ تضاف شرائح الفلفل الأخضر والأحمر، وعصير البرتقال ويغطي المقدار حتي بتشرب

٦_ تضاف الكاشونات، ويقلب المقدار دقيقتين، وتغرف المكرونة ساخنة، ويصب فوقها الخليط السابق، وتقلب المقادير، وتقدم ساخنة

الوجبة الثانية:الأرز الصيني

تعتبر طريقة عمل الأرز الصيني، من الأكلات التي لاقت رواجًا كبيرًا في كافة أنحاء العالم، حيث يتمتع بالعديد من المميزات كسرعة تحضيره ونكهته الرائعة وقيمته الغذائية العالية، لذلك سنعرض لك بهذا المقال طريقة عمل الأرز الصيني.

المكونات:

1 ونصف كوب رز مطبوخ

1 كوب خضار مشكل

1 كوب بصل مفروم

1 كوب فلفل ألوان

الارز الصينى

1 كوب بصل أخضر مفروم

4 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل الطازج

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الارز الصينى

الخطوات

نسلق الرز في ماء وملح، ونصفيه، ونضع قطع صدور الدجاج مع زيت السمسم على النار، أو أي زيت، بعد ما يتغير لون الدجاج نضيف البصل العادي والبصل الأخضر مقطعين قطع صغيرة.

ونضيف الثوم المهروس، والزنجبيل الطازج، ثم نضيف الخضار المجمد (بزاليا، بازيلا، جزر، فاصوليا)، والفلفل الرومي ألوان مقطع مكعبات (أحمر وأخضر وأصفر)، رشة ملح وفلفل أسود وبهار مشكل وبابريكا، ثم نضيف الأرز المسلوق، وصويا صوص، أخيرًا بيض مقلي.

نزين الطبق بالبصل المقرمش، والبصل الأخضر والليمون.