تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات التي تهتم بها كل النساء في شهر رمضان، حيث تقضي معظمهن وقتًا طويلاً في المطبخ، لإعداد وجبة لذيذة لأفراد الأسرة، وتعد الفراخ من أشهي المأكولات التي يحبها الجميع، ولا سيما الأطفال، وسنقدم لك اليوم وجبة فراخ بالكاري، مع عجة البيض مع الخضراوات.
فراخ بالكاري
يعتبر الكاري من أشهر التوابل الموجودة في الدول الآسيوية، كما يتميز بفوائده العديدة كما يضيف طعم مميز ولون معروف على كافة الأكلات التي يدخل بها، كما أن الهند تشتهر باستخدام الكاري في معظم أكلاتها وأطعمتها، والآن نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بالكاري بأسهل الخطوات المشروحة بالتفاصيل، كما أن المكونات سهلة ومتوافرة في مطبخك، كما تتميز الدجاج بالكاري بأنها من الأكلات المشهورة التي يرغب بتجربتها الصغير والكبير كما أنها تعتبر من الأكلات التي تكون طعمها مميز ولكن ليس غريبا فلن تلقي أي اعتراض أو رفض.
استمتعي بتناول أكلات جديدة وأطعمة مختلفة والاستفادة من فوائد الكاري وطعمه المختلف، كما أن الأطفال سيحبونها بسبب لونها المختلف.
الفراخ بالكاري
مكونات الفراخ بالكارى
- 500 جرام دجاج
-2 بصلة متوسطة
- ملعقة زيت
- ملح للتذوق
- نصف كوب ماء
مكونات خليط الكارى
- ملعقتين صلصة طماطم
- ملعقة واحدة شطة حمراء ناعمة
- ملعقة صغيرة كركم مطحون
- ملعقتين صغيرتين كزبرة مطحونة
- ملعقة شاى ماسالا
- ملعقة زيت صغيرة
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- قطعي الدجاج إلى عدة قطع صغيرة بالحجم الموضح في الصورة ثم قطعي البصل.
- في إناء على النار ضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل.
- قلبي البصل دقيقتين ثم أضيفي إليه الدجاج.
- بعد إضافة الدجاج أضيفي الثوم وأبدأي بالتقليب الخليط على النار عدة دقائق حتى يكتسب الدجاج لونا مائل للذهبى.
- أضيفي التوابل في المكونات إلى الصلصة ونقلبها جيدًا.
- أضيفي الخليط إلى الدجاج على النار.
- أضيفي نصف كوب ماء إلى الخليط واتركيها على النار لعدة دقائق حتى النضج ويصبح الخليط سميكا.
يمكنك تقديم الدجاج بالكاري على الرز أو طبق تقديم بمفرده.
عجة الكوسة
تقدم وصفات الكركم دائمًا نكهة مختلفة وغريبة ، كما ترون ، فهي تتكيف تمامًا مع أي طبق، حتى أكثرها تقليدية ، مثل عجة البيض المكونة من أربع بيضات مع الكوسة والبصل، وهي وجبة لذيذة لإفطار أسرتك وتكسر روتين الإفطار التقليدي الفول والفلافل، ولكن مع فوائد كبيرة لصحتك، ولذلك ستقدم السطور القادمة طريقة عمل عجة الكوسة، وفقًا لموقع 'أولا' الإسباني.
مكونات طريقة عمل عجة الكوسة
4 بيضتان
2 ثمرة كوسة
1 بصلة كبيرة
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
1 ملعقة صغيرة من ملح الكركم
طريقة عمل عجة الكوسة
1- يقشر البصل ويقطع ناعما جدا.
2- نقوم بغسل الكوسة ، وإذا أردنا ، يمكننا أيضًا تقشيرها (إنها خطوة للتذوق)
3- نقطع الكوسة إلى مربعات صغيرة.
4- نضع كلا المكونين في مقلاة بزيت الزيتون ونتركهما يذوبان.
5- في هذه الأثناء ، نخفق البيض ونضيف رشة ملح وملعقة صغيرة من الكركم ونضرب مرة أخرى حتى يتكامل كل شيء جيدًا.
6- نضيف العجينة إلى المقلاة ، ونخفف النار قليلاً ونتركها على نار هادئة.
7- عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني في الأسفل ، نقلبه حتى تصبح مقرمشة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
