طريقة عمل كوكيز الكنافة بالشيكولاتة.. ابتكري في رمضان

تعد الكنافة من أجمل الأطباق التي تقدم خلال شهر رمضان، ويمكن إعداد الكنافة بأكثر من طريقة، وإضافة الفاكهة لها، وهناك أشخاص يحبون الكنافة العادية بالمكسرات، وفي هذه الوصفة سنضيف الشيكولاتة، وهي لا تزيد في تحضيرها عن ساعة 30 دقيقة.

المكونات

250 جرام كنافة طازجة أو مجمدة.

1/2 كوب زبدة غير مملحة.

4 أكواب حليب.

24 جم حليب كادبوري سادة.

فستق مفروم ناعما.

1/4 كوب (50 جم) سكر حبيبات.

ملعقة كبيرة ماء.

1/4 كوب (30 جم) فستق حلبي مقطع .

1/4 كوب (30 جم) لوز مقطع إلى شرائح أو مفرومة خشنة.

مكسرات 'حسب الحاجة'.

طريقة التحضير

1- نضع المكسرات في حالة استخدامها، بينما الكنافة لا تزال نصف مجمدة. 

2- قطعي الكنافة بين يديك لتفتت إلى قطع صغيرة.

2- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تذوب الزبدة، ثم نضيف الكنافة المقطعة ونقلب جيداً حتى تتغطى بالزبدة.

3- تُقلى الكنافة في الزبدة مع التحريك المستمر حوالي 10 دقائق.

4- تنقل الكنافة إلى وعاء حتى تبرد.

5- قلّب الشوكولاتة المبشورة المحفوظة حتى تذوب تمامًا. (عملية ذوبان ¾ كمية الشوكولاتة أولاً ثم إضافة الكمية المتبقية من المبشور.

6- تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق فتات الكنافة المبردة وتُمزج حتى تمتزج جيداً.

7- قلّب المكسرات المسكرة على المحتويات.