أستاذة سموم تحذر من استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في الأغذية لهذا السبب

حذرت الدكتورة مها غانم، أستاذ الطب الشرعي والسموم بجامعة الإسكندرية، من استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في الأغذية والمشروبات، مؤكدة أن بعض الدراسات العلمية ربطت بينها وبين مخاطر صحية قد تصل إلى التسمم الجيني وزيادة احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان على المدى الطويل.

وأوضحت غانم، خلال تصريحات تلفزيونية، أن المادة تُستخدم كعامل تبييض لإضفاء اللون الأبيض والرغوة على بعض المنتجات الغذائية، مشيرة إلى أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تزال تسمح باستخدامها، بينما قرر الاتحاد الأوروبي وقف استخدامها في الأغذية منذ عامين استنادًا إلى نتائج أبحاث أجريت على الحيوانات.

وأضافت أن دخول المادة إلى الجسم عن طريق الأكل أو الشرب قد يؤثر على البكتيريا النافعة بالجهاز الهضمي ويسبب اضطرابات معوية وإجهادًا تأكسديًا، كما أن استنشاقها قد يؤدي إلى مشكلات تنفسية وأعراض تشبه الحساسية أو نوبات الربو. وشددت على أن إضافة أي مواد إلى العصائر الطبيعية دون علم المستهلك يعد صورة من صور الغش التجاري، خاصة مع عدم معرفة الكميات المستخدمة وتأثيراتها الصحية.