نصائح غذائية أثناء تفشي مرض كوفيد -19

كتب : سيد محمد

تعتبر التغذية السليمة والترطيب أمر حيوي، حيث يميل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا إلى أن يكونوا أكثر صحة مع وجود أجهزة مناعة أقوى وخطر أقل للإصابة بفيروس كورونا والأمراض المزمنة والأمراض المعدية، و يجب تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة كل يوم للحصول على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسمك، وساكشف السطور القادمة عن نصائح غذائية أثناء تفشي مرض كوفيد -19.

كشفت منظمة الصحة العالمية عبر بوابتها الرسمية باللغة الإنجليزية، عدد من النصائح الغذائية الهامة التي تقيك من الإصابة بفيروس كورونا المسيتجد في ظل تفشي الموجة الثانية من الوباء، وهي كالتالي:

نصائح غذائية عامة

تناول الفاكهة والخضروات

1-اشرب كمية كافية من الماء.

2- تجنب السكر والدهون والملح لتقليل خطر زيادة الوزن والسمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري وأنواع معينة من السرطان بشكل ملحوظ.

3-تناول الأطعمة الطازجة وغير المصنعة كل يوم

4-تناول الفاكهة والخضروات والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا)

5-المكسرات والحبوب الكاملة (مثل الذرة غير المصنعة والدخن والشوفان والقمح والأرز البني أو الدرنات النشوية أو الجذور مثل البطاطس واليام والقلقاس

6- الأطعمة من الحيوانات المصادر (مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب).

2-نصائح غذائية يومية

تناول الفاكهة والخضروات

نصح الموقع بأن تتناول يوميًا من أجل الوقاية من فيروس كورونا المستجد عدد من الأطعمة التي يحبذ الحفاظ عليها من أجل زيادة معدلات المناعة، وهي كالتالي:

1- كوبان من الفاكهة (4 حصص)

2- 2.5 كوب من الخضار (5 حصص)

3- 180 جرامًا من الحبوب

4- 160 جرامًا من اللحوم والفاصوليا

5-يمكن تناول اللحوم الحمراء نصف مرة في الأسبوع

6-الدواجن 2 −3 مرات في الأسبوع

3-الوجبات الخفيفة

بالنسبة للوجبات الخفيفة يجب اتباع عدد من النصائح وهي:

1- اختر الخضروات النيئة والفواكه الطازجة بدلاً من الأطعمة الغنية بالسكر أو الدهون أو الملح.

2-لا تفرط في طهي الخضار والفاكهة لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدان الفيتامينات المهمة.

3عند استخدام الخضار والفواكه المعلبة أو المجففة ، اختر أصنافًا لا تحتوي على ملح أو سكر مضاف.

4-الماء والمشروبات

المشروبات

لا يمكن إغفال دور الماء للمناعة، اشرب كمية كافية من الماء كل يوم، وذلك لأن الماء ضروري للحياة. ينقل المغذيات والمركبات في الدم ، وينظم درجة حرارة الجسم ، ويتخلص من الفضلات ، ويزيت المفاصل ويبطئها.

1-اشرب 8-10 أكواب من الماء كل يوم.

2-الماء هو الخيار الأفضل ، ولكن يمكنك أيضًا تناول المشروبات والفواكه والخضروات الأخرى التي تحتوي على الماء ، مثل عصير الليمون (المخفف بالماء وغير المحلى) والشاي والقهوة.

3-احرص على عدم الإفراط في تناول الكافيين ، وتجنب عصائر الفاكهة المحلاة ، والشراب ، ومركزات عصير الفاكهة ، والمشروبات الغازية والتي لا تزال تحتوي على السكر.

5-تناول كميات معتدلة من الدهون والزيت

الدهون والزيوت

1-استهلك الدهون غير المشبعة (على سبيل المثال الموجودة في الأسماك والأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وفول الصويا والكانولا وعباد الشمس وزيت الذرة) بدلاً من الدهون المشبعة (على سبيل المثال الموجودة في اللحوم الدهنية والزبدة وزيت جوز الهند والقشدة والجبن والسمن ).

2-تجنب الدهون المتحولة المنتجة صناعياً. غالبًا ما توجد في الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة والوجبات الخفيفة والأطعمة المقلية والبيتزا المجمدة والفطائر والبسكويت والسمن النباتي والأطعمة القابلة للدهن.

6-اللحوم

اللحوم