مواصفات طبق السلطة والعناصر الأساسية لتحضيره

وجبة الغذاء من الوجبات الأساسية الهامة، التي يجب أن تحتوى على كافة العناصر الغذائية الهامة التي يحتاج إليها الجسم، لذا يجب تواجد طبق السلطة على سفرة الغذاء يوميًا.

والسلطات لم يقتصر وجودها على وجبة الغذاء فقط، وإنما تتواجد في الثلاث وجبات الغذائية (الإفطار الغداء والعشاء أيضا)، ويتميز طبق السلطة عن باقي الأطباق، أنه يجمع بين الكثير من الخضروات التي تحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية.

مواصفات طبق السلطة

1- يجب أن يكون طبق السلطة متنوعا.

2- تحتوي على مزيج من القوامات المختلفة (جافة- رطبة- ناعمة- والمقرمشة)

3-يجب أن تتناسب المكونات بعضها البعض.

العناصر التي يجب توافرها في أطباق السلطة

1-اضافة الدهون الصحية:

يجب أن يحتوي طبق السلطة على دهون صحية، مثل (الأفوكادو والمكسرات والأسماك الدهنية السلمون)، لأنها تساعد في تحسين الكوليسترول وتعزيز صحة القلب.

2-إضافة البذور والفواكه المجففة:

يمكن إضافة البذور والفواكه المجففة إلى طبق السلطة، مثل: (الزبيب وبذور الشيا والتمر) لانها تحتوى على الألياف والبروتين.

3-إضافة البروتينات:

وجود البروتينات في طبق السلطة مهم مثل الدجاج والديك الرومي، لانها تحتوى على سعرات حرارية قليلة، ولكنها غنية بالبروتين.

4-إضافة الخضار:

إضافة الخضروات الخضراء في طبق السلطة مهم مثل (السبانخ-الفاصوليا الخضراء والحمراء-الخس-القرنبيط-الخيار)، وغيرها من الخضروات، لإضافة التنوع والمذاق الجيد.