تعتبر وجبة الدجاج من الوجبات التي لا غنى عنها في البيوت المصرية، يعشقها الكبار والصغار، ولكن أحيانا يحدث نوع من الملل بسبب تكرار نفس الطريقة التي تقدم من خلالها الدجاج، لذلك نقدم طرق متنوعة ومختلفة لتقديم الدجاج، للاستماع بغداء شهي ولذيذ مع الأسرة، إليك طريقة عمل الدجاج الكرسبي المحمص.
طريقة عمل الدجاج الكرسبي المحمص
وفي السطور التالية، بإمكانك التعرف على طريقة عمل الدجاج الكرسبي المحمص، كما قدمها موقع ' allrecipes'، في الأتي:
المكونات
-1 ملعقة صغيرة ملح.
-½ ملعقة صغيرة بذور كمون.
-نصف ملعقة صغيرة بذور شمر
-¼ ملعقة صغيرة بذور كزبرة
-ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
-2 ملعقة كبيرة باربكيو.
-2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
-2 ملعقة صغيرة دقيق لجميع الأغراض
-1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل.
-5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
-دجاجة كاملة مقطعة نصفين بالطول.
الطريقة
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- اخلطي الملح وبذور الكراوية والمريمية والشمر والكزبرة وإكليل الجبل، وينقل خليط التوابل إلى وعاء ويقلب في البابكيو ومسحوق الثوم والدقيق ومسحوق البصل ، واخلطي الزيت النباتي لعمل عجينة ناعمة.
-جفف أنصاف الدجاج بالتربيت باستخدام المناشف الورقية وقم بثني أطراف الأجنحة خلف الظهر، ادهني معجون التوابل على أنصاف الدجاج ، وغطي كلا الجانبين ، مع الحرص على التتبيل تحت الأجنحة والأرجل، ضعي أنصاف الدجاج في طبق أو صينية التحميص بحيث تكون جوانب الجلد لأعلى، مع ترك مساحة حول الدجاج حتى لا يتلامس النصفان.
- يحمص الدجاج في فرن مسبقًا حتى يقرأ مقياس الحرارة المدخَل في الفخذ74 درجة مئوية ، حوالي ساعة واحدة، أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
