طريقة عمل الطماطم الخضراء المقلية.. هل جربتيها من قبل

نحتاج أحيانا إلى تناول وجبات خفيفة صحية، بين الوجبات أو في العشاء، ونحتار كثيرا، وهناك من لايفضل تناول الاطعمة الجاهزة، وخاصة خلال هذه الأيام مع جائحة فيروس كورونا، وتفضل صنع السناك في المنزل، لذلك نقترح عليك تجربة طريقة عمل الطماطم الخضراء المقلية، بأسهل طريقة في المنزل، لتحضير سناك خفيف مع كوب من الشاي.

طريقة عمل الطماطم الخضراء المقلية.. هل جربتيها من قبل

المكونات

- 4 حبات طماطم خضراء كبيرة

- 2 بيضة كبيرة

- نصف كوب حليب

- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض

- نصف كوب دقيق ذرة

- ½ كوب بقسماط

- 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- 1 لتر زيت نباتي للقلي

الطريقة

-قطعي الطماطم بسمك 1/2 بوصة.

- اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق في طبق، ثم اخلطي دقيق الذرة وفتات الخبز والملح والفلفل في طبق آخر، اغمس الطماطم في الدقيق لتغليفها، ثم تغمس الطماطم في خليط الحليب والبيض، وفي فتات الخبز لتغليفها بالكامل.

-في مقلاة كبيرة ، اسكب الزيت النباتي 'يكفي أن يكون هناك 1/2 بوصة من الزيت في المقلاة'، وقم بتسخينه على نار متوسطة، ضع الطماطم في المقلاة على دفعات من 4 أو 5 ، حسب حجم المقلاة، لا تزدحم الطماطم ، فلا يجب أن تلمس بعضها البعض. عندما تتحول الطماطم إلى اللون البني، اقلبها واقليها على الجانب الآخر، صفيهم على مناشف ورقية.